Vegetáriánus és vegán éttermek Pozsonyban
Hoppá, sajnálom, de ezt a cikket sokáig nem frissítettük.
Időközben más létesítmények dombját már létrehozták, amelyekben vegetáriánus és vegán ételeket szolgálnak fel.
Örülök, hogy legalábbis ebből a szempontból a világ jobbá változott az elmúlt években
A vegetarianizmusról szóló cikkben ígértem egy kisebb promóciót vegán és vegetáriánus éttermek Pozsonyban. Nagyon örülök, hogy néhányan közülük megjelentek a közelmúltban. Sült sajt sonkával és bryndza gombóc szalonnával a legutóbbi időkig volt a leggyakoribb "vegetáriánus" menü. Mindazoknak a merészeknek, akik úgy döntöttek, hogy tisztán vegetáriánus vagy akár vegán menüt kínálnak hagyományos kolbászországunkban, utalok: Kalap le és sok szerencsét a jövőben az üzleti életben!
Vegetáriánus
Obchodná 66, Óváros
A Veggie az Obchodná utcában található. Étlapjuk vegán és vegetáriánus ételeket tartalmaz. Ebéd közben forró menüt készítenek Hot Combo néven. Ha már nem tetszik, kaphat quiche-t, vagy többféle pakolás közül választhat. Ezek praktikusak, magukkal vihetők. Nagyon szeretem a kevert italukat is, főleg a matcha narancsot.
Bár a belső tér korlátozott, a bisztró fedett udvarban található, és egész évben a teraszon ülhet. A készülék egyszerű és öko benyomást kelt. Összességében nagyon szépen "áztatott" dizájnnal és bemutatással rendelkeznek. Rendszeresen tájékoztatnak az ebéd menüjéről a Facebookon, és néha vannak esti előadások vagy műhelyek is.
A Veggie hétköznap 19:00 óráig tart nyitva.
Veg élet
Mickiewiczova 18, Óváros
A Veglife vegetáriánus/vegán és diétás önkiszolgáló étterem - a "hullámvasút" - szemben az Egyetemi Kórházzal. Naponta négy menü közül választhatnak. Vegán ételeket kínálnak mindig (még a túlsúlyban is), a leves pedig mindig vegán és gluténmentes. Te magad szeded és súly szerint fizetsz. A menü mellett salátákat, gyümölcsleveket és italokat is vásárolhat.
A Veglife a megnyitása óta sokat változott. Egészen a közelmúltig nem írtam róluk nagyon hízelgő módon (eredetileg az étel nem volt sok, és húsuk is volt az étlapon), és inkább nem magam mentem oda. Ismételt látogatás után azonban el kell küldenem őket hozzájuk - sajnálom. Veglife városában nagyon jól lehet enni, elfogadható áron.
Vegán bár
Továrenská 4, Óváros
A Vegan bár a Továrenská utcában található, közvetlenül a Jakub tér mellett, az Eurovey közelében. Az eredeti keleti helyiségekből csak az utca másik végébe költözött új, nagyobb és már nem ilyen földalatti területekre.
Az étel nagyon finom. Általában a klasszikus ételek variációja, pl. vegán gulyás és segedin gulyás. Többnyire sütött sütik is vannak. Mindig csak egy menü van, ez nem választható ki. Jelenleg a Facebookon teszik közzé.
A Vegan bár hétköznap 11:00 és 19:00 óra között tart nyitva.
Bemba
Hálkova 1, Nové Mesto
Nem Bembe-ben főzik, mert ez egy nyers ételétterem. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az ajánlat korlátozott. Nehezen tudtam hosszú menüből választani. Pizza, spagetti, szilva golyó friss zöldségekből és gyümölcsökből? Végül csak egy közönséges salátát választottam, és meglepődtem a hatalmas adagon, amit kaptam. A "kenyér" természetesen szintén nyers magból készült. Az egyetlen dolog, amit itt elkészíthet, a tea. De amikor meglátogatja az élő ételek ilyen mekkáját, próbáljon tea helyett frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé válogatott kombinációját.
Csak egyszer jártam Bembában, mert magam sem vagyok nagy rajongója a nyers ételeknek. Ezenkívül a központon kívül található, a Csiga áruházban (a "kukorica" közelében). A nyers ételek kedvelői számára azonban ez az első számú cél Pozsony kínálatában. Szombaton is nyitva vannak.
Govinda
Obchodná 30, Óváros
A Govinda, vagyis a harekrish család abszolút klasszikus, Pozsony vegetáriánus éttermei közül az egyetlen. Alapvetően mindegy, melyik napon jössz, és melyik menüt választod, mert az íze mindig nagyjából azonos. A fehér rizs, a sabji és a chutney ilyen jellegzetes íze nekem megfelel, ezért hajlandó vagyok hallgatni a Hare Rama, Hare Krishna stb. A konyha vegetáriánus, tojás nélkül, de tejjel. A tej a rettenetesen édes és rettenetesen jó desszertek fő része is.
Ami az operátorok filozófiáját és meggyőződését illeti, alapvetően semmit sem tudok róla. Ez a bhakti jóga, Krisna isteni személyiségének tudatosítása. Néhány könyv kínálkozik, de valóban nem kell attól tartania, hogy egy szekta tagjává váljon ebédelni Góvindén.
Ami kellemetlen lehet valakinek, azok a nedves, tipikus szagú pincék.
Ayur Ganesh
Námestie slobody 13, Óváros
Ezt az éttermet biztosan nem véletlenül fogja felfedezni. A luxus Ötcsillagos rezidencia harmadik emeletén található és az ayurvédikus központ része. Valószínűleg csak egy ilyen kiegészítő tevékenység. Az egész menü vegetáriánus, a környezet kellemes, az ételek finomak és a kiszolgálás gyors. Természetesen eljöhet ide masszázs nélkül. Hétvégén is nyitva tartanak 21: 00-ig.
Üdvözlet Evera
Tomášikova 46, Ružinov
Ha emlékszel a Zdravčko makrobiotikus étkezőre a petržalkai Fedinova utcából, akkor tudd meg, hogy teljesen máshová költözött. Most megtalálja a Tomášikova utcában, a régi IKEA épületben (Freshmarket). A Greetings egy tipikus makrobiotikus étrendet kínál teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből és zöldségekből. Egészséges süteményeket is kínálnak.
Az asztalok a nagy teremben helyezkednek el, és itt nem tűnik túl hangulatosnak. Ez azonban valószínűleg nem így van, a Zdravíčko olyan tipikus leveskonyha, ahol munkanapokon drága, gyors, ízletes és egészséges ebédet futhat. Úgy hallottam, hogy itt ebédidőben hosszú sorok vannak (mellette a Slovenská sporiteľňa ezer alkalmazottal rendelkező központja). A tulajdonos étkezde működtetése mellett egészséges főzőtanfolyamokat is szervez.
Természetesen vannak olyan "vegyes" éttermek is, amelyek meglehetősen gazdag vegetáriánus menüvel rendelkeznek (a vegán rosszabb). Tapasztalataim alapján tudom ajánlani az indiai Ganesh Utsav éttermet a Vysoká utcában (a Tatracentrum mögött, az Austria Trend szálloda épületében). Kevésbé voltam elégedett az indiai Ashoka étteremben (a Crown Plaza Hotel/egykori Forum épületében), főleg azért, mert egy csomó fehér rizs itt 3,70 euróba kerül. Vegetáriánus leves és quiche hétköznap ebédre kapható a Grösslingi Corny kávézóban . A legújabb felfedezésem pedig a Soupa bisztró a Kozán.
Óriási csalódás volt számomra az a közelmúltbeli felfedezés, miszerint a Good Five étterem - eredetileg szigorúan hús- és tejmentes - jelentősen megváltozott. Elismerem, hogy az ajánlat még mindig többnyire vegán, de jelentősen eltávolodott az eredeti ideológiai tisztaságtól.
Külföldre mész?
A www.happycow.net weboldal nagyszerű segítség külföldre utazáskor.
Ha van még egy tippje egy pozsonyi vegán vagy vegetáriánus étterembe, étkezőbe vagy bisztróba, írjon megjegyzést. Vagy írjon oda, ahol a legjobban tetszik.