045/55 11 397 vagy 045/55 19 373

Hozzáadva: 2017.01.17. 08:48:01

Márkák

A joghurtok közé tartoznak azok az ételek, amelyeknek rendszeresen szerepelnie kell étlapunkon. Jók az emésztésünkre, valamint egy vékony vonalra. Tele vannak fehérjével, kalciummal, káliummal, foszforral és hasznos tejsavbaktériumokkal. Ezek a baktériumok fontosak testünk védekezésében és támogatják az emésztést. Hátrányuk azonban, hogy csak nagyon rövid ideig élnek túl, ezért rendszeres feltöltésre van szükségük a szervezetben, minden nap fogyasztva őket.

Ezek baktériumok

De hogyan került a joghurt hűtőinkbe? Ki fedezte fel jótékony hatásait?

Az emberek alapvetően az ókortól kezdve fogyasztották a joghurtokat, de 1905-ig hivatalosan izolálták a joghurtoktól azokat a baktériumokat, amelyek a közönséges tejet savanyú tejtermékké alakítják. Ezek a baktériumok pozitív hatással vannak az emberi egészségre. Például semlegesítik a mérgező anyagokat a belekben, erősítik az immunrendszert, segítenek legyőzni a különféle betegségeket, és összességében pozitív hatással vannak az emberi élet minőségére és annak hosszára.

Ma a joghurt savanyú tejtermékre utal, amely tejből, tejszínből vagy íróból vagy ezek keverékéből származik joghurtos tenyésztéssel, hőkezelésen nem esett át, és nem tartalmazhat tartósítószert. A joghurtkultúra kifejezés alatt el tudjuk képzelni a fent említett baktériumokat.

A joghurtoknak olyan remek tulajdonságaik vannak, amelyeket mindenképpen értékelni fogunk. Természetesen a diétára is alkalmasak, ha minőségi joghurtról beszélünk, nem pedig mesterséges alapanyagokból és színezékekből készült tégelyről. A joghurtok, mint már említettük, gazdag kalciumban, és ez megakadályozza a zsírsejtek megnagyobbodását. Az emésztőrendszerünkben lévő kalcium megkötheti a zsírokat, ami mindenképpen előnyös számunkra, és nem kell kitalálnunk vagy beszélnünk a kalcium egyéb előnyeiről.

A joghurt másik nagyszerű tulajdonsága, hogy általában olyan emberek fogyaszthatják, akik rosszul emésztik meg a tejcukrot, és kiváló csemege a gyermekek számára. Ez a kalcium és a D-vitamin forrása. Amikor a gyermekek joghurtot adnak étrendjükhöz, mindig az édesanyán múlik, de óvatosnak kell lennie, és figyelemmel kell kísérnie a gyermek reakcióját, hátha emésztési problémái vannak a joghurt fogyasztása után.

A megfelelő joghurt kiválasztása néha nagyon nehéz lehet a boltban. A joghurtok királya természetesen a fehér joghurt, mert a benne található probiotikus kultúrák sem színezékekkel, sem tartósítószerekkel, sem egyéb adalékokkal nem dúsítottak. Természetesen ízesített joghurtokban is elkényeztethetjük magunkat, de figyelni kell a bennük lévő cukortartalomra és azok összetételére. Még a fehér joghurtból is gyorsan varázsolunk ízesített joghurtot, például gyümölcs vagy kakaópor hozzáadásával egy kis sztíviával. Ami a kisgyermekeket illeti, jobb, ha már kicsi korától megszokja a fehér joghurtot, hogy ne váljanak szükségtelenül cukorfüggővé, és hozzászokjanak az édes ízhez. Végül is megkóstolhatjuk fehérjoghurtjukat egy kis gyümölcs táplálékkal, reszelt almával, bekent banánnal vagy egy teáskanálnyi minőségi házi lekvárral. Ha édesítenünk kell a joghurtot, használhatunk például nádcukrot vagy juharszirupot.

A piacon ma is vannak joghurtok ún bio minőség. Egy gyermek számára ezek jó választás lehet, de még velük együtt is gondosan el kell olvasni a címkét. A bio joghurt nem olyan, mint a bio joghurt. Ha továbbra is kételkedünk a megvásárolt joghurt minőségében, otthon elkészíthetjük saját magunkat. Határozottan egészséges és ízletes lesz, de természetesen nem olyan kényelmes, mint joghurtot vásárolni egy boltban.

Az utóbbi időben a görög joghurtok nagyon népszerűek. Igazán egészségesebbek lehetnek, mint a szokásos joghurtok, de több zsírt is tartalmaznak, mint a klasszikus joghurtok. Több minőségi fehérjét is tartalmaznak, és az élő baktériumok tartalmának köszönhetően élő tápláléknak nevezzük.

Tehát miért élvezze a joghurtot? Ízlik és tele van vitaminnal. Ugyanakkor kielégítő és minden bizonnyal megalapozza az étrendet a jótékony baktériumok tartalma miatt, amelyek pozitívan hatnak az egész emésztőrendszerünkre és a szervezet védekezésére.