A perui tintahal finom tengeri faj. Csápjait manapság gyakran kínálják a szupermarketekben, így mindenki elkészítheti ezt az ételt. A lassú főzéssel felforralt házi készítésű, kézzel készített tagliatellákkal és zöldséges mártással történő lassú főzésnek köszönhetően a nyelvén olvadó csápok finom állaga ötlet. Az étel teljes ízét grillezett koktélparadicsom és az újhagyma egyedülálló finom íze egészíti ki

  • 500 g csáp perui calamari
  • 4 darab szárzeller
  • 2 újhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 300 g meggyparadicsom
  • 3 dcl fehérbor
  • 5 db paradicsom
  • 1 hagyma
  • 3 tojás
  • 300g durva liszt
  • Víz
  • só, fekete bors
  • olivaolaj

kalamar