7.10. 2020 8:00 Őszintén törődtél és már élvezed a mélység gyönyörű termését? Gyűjtse össze és tárolja megfelelően, hogy minél tovább élvezhesse őket a téli hónapokban. Mi azt tanácsoljuk, hogyan kell csinálni.
Hazánk legelterjedtebb mélységéből tárolhatja a káposztát - fehér és vörös, valamint pekingi és kínai káposztát. Emellett kelbimbó, saláta és fürtök, valamint karfiol. Annak érdekében, hogy a tárolt adatok minél tovább tarthassanak, fontos, hogy már már kiválasztották a megfelelő fajtákat, amelyeket tárolásra szánnak.
Természetesen a betakarítási idő is nagyon fontos ennek a zöldségnek. Biztosan nem kellene gyűjteni csapadékos időjárás és ne is hagyjon zöldséget befagyasztására.
Ami befolyásolja a zöldségek tartósságát?
- Fajtaválasztás
- Megfelelő művelés
- Betakarítási idő
- Tárolási körülmények - tisztaság, hőmérséklet, páratartalom
- Szellőzés
- A sérült gyümölcsök rendszeres ellenőrzése és eltávolítása
FONTOS TANÁCSOK:
Ne feledje, hogy a zöldségek nem lehetnek nitrogénnel megtermékenyítve.
Fejes káposzta
A legjobb, ha a káposztát a lehető leghamarabb összegyűjtjük, hogy legyen elég idő az érésre. De mindenképpen el kell készítenie, mielőtt eljönnek a fagyok. Zöldségek, amelyeket a fagy fogott a fagyba tárolásra nem alkalmas. Az ideális fejméret akkor van, ha körülbelül 2 kg súlyúak.
Rövidítse le a mélységet, és hagyjon kb. 3 csomagoló levelet a káposztából. A káposztát legalább az első héten külön kell tárolni, hogy a fejek ne érjenek egymáshoz. Akkor egymásra rakhatja őket. A legfontosabb dolog a hőmérséklet és a páratartalom, ami lenne tárolás közben nem ingadozhat. Ideális esetben a hőmérséklet 0 ° C körüli, a páratartalom pedig 90 százalék körüli.
TÍPUS:
Az idő előtt betakarított káposztafejek gyorsan elveszítik a frissességet a tárolás során és elhervad. Épp ellenkezőleg, későn gyűjtött, hajlamosak megrepedni.