Elérhetőség: szeptember október
Kaleráb valószínűleg a Földközi-tengerről származik, és szorosan kapcsolódik a káposztához, a karfiolhoz és a keelhez. Számos fajta létezik, zöld, kék vagy óriás calerab, amely hosszú távú tárolásra alkalmas. Szükséged van rá hűtőszekrényben tárolandó és minél előbb fogyasszon, hogy ne veszítsen értékes anyagokat és ropogósságot.
A Kalerab jótékony anyagok és különösen C-vitamin, amely még a citromnál is magasabb. Ennek a vitaminnak a napi adagja 100 gramm kalerabot ad. A C-vitamin segít a fertőzések kezelésében, lebontja a koleszterint és méregteleníti a testet.
Ez alkalmas termés a sportolók számára, mert a vasnak köszönhetően javítja a teljesítményt, erősíti az izmokat és javítja a vérképzést. A B-vitaminok révén a kalerab hozzájárul a szellemi frissességhez, javítja a hangulatot és segít jobban kezelni a stresszt. Azt is tartalmazza szelén, amely fontos antioxidáns, erősíti a szervezet védekező képességét és fontos a rák megelőzésében.
A kálium, amely tartalmazza, szabályozza a vérnyomást, de erősíti a szívet is. Hála a béta-karotinnak megakadályozza az idő előtti öregedést és a ráncokat. A Kalerab rostot tartalmaz, amely részt vesz a vér koleszterinszintjének csökkentésében, és nem utolsósorban támogatja a fogyást, ezért ha fogyni akar, akkor az étrend részét kell képeznie.