Az orosz kulináris hagyományban van egy gyönyörű étel, amelyet nemzeti kincsnek is nevezhetünk. Savanyú káposztáról szól. A falvakban már ősidők óta elkészítik, a fehér káposztaélesztő inkább rituálé volt. A hölgyek sok szabályt vettek észre, csak követték a receptet, és még sok karakterük is volt, így az étel sikeres volt. És egész télen, sőt tavasszal megette, vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat kapott, amelyek nagyon vannak a káposztában sárgarépával, amelynek kalóriatartalma nem magas, ami szintén a pluszja. És a mai napig ez az egészséges zöldségsaláta van jelen az oroszok asztalain. Most már nemcsak otthon van készen. A kulináris részleg minden üzletében vásárolhat káposztasalátát sárgarépával, amelynek kalóriája és íze szinte nem különbözik a klasszikusétól. A kész salátákat azonban gyakran mesterséges kiegészítőkre teszik fel, ezért vásárlás előtt érdemes tanulmányozni az ételek összetételét.
A káposzta saláta kalóriatartalma sárgarépával
A káposztából származó káposztatechnika viszonylag egyszerű, ugyanakkor sok olyan árnyalat van, amelyet a tapasztalt háziasszonyok ismernek. Általában a fehér zöldségeket finomra aprítják, sót, reszelt sárgarépát adnak hozzá, és szorosan összenyomva egy tálba vagy edénybe rakják. A tetején elnyomást adnak, hogy a káposzta levét hagyjon. A tál cseréjéhez különféle zöldségeket és bogyókat is hozzáadhat, például cukorrépát, áfonyát, paprikát. De a klasszikus recept a káposzta és a sárgarépa kombinációját nyújtja, és ennek a kalóriának a tartalma csak 19 kcal/100 g. Kevés szénhidrogénvegyület van benne - 4,4 gramm, kevés fehérje - alig 2 gramm alatt.
a mennyiség csak 0,1 g. De sok vitamin és mikroelem van, valamint rost.
Az összes hasznos anyag szinte teljesen átjut a friss zöldségekből, és hat-nyolc hónapig marad a tálban. Egy ilyen jó tartósítószeres savanyú káposzta biztosítja az erjedés során felszabaduló étkezési sót és tejsavat. A sárgarépakáposzta cukortartalma is növelhető, ha cukrot adnak a tálba. Ennek célja a saláta ízének javítása és annak biztosítása, hogy a káposzta több levet adjon. Sokan úgy vélik, hogy a káposzta cukorral kevésbé hasznos, és az egészséges táplálkozáshoz jobb, ha klasszikus recept szerint készített ételt választunk.