Karnevál, Turice, húsvét jön.
A farsangtól kezdve a vágóhidak és édességek időszakáig, amely csúf szerdával zárult, és a basszus temetésével, negyven napos böjt van húsvétig. Már nem tartják be olyan szigorúan, de szerintem ez az időszak olyan jó iskola volt, hogy megtagadhattuk a mulatságokat és a húsételeket.
Ebben az időben szokott nagymamám "kalkulálni". Először rozsot vagy búzát csírázott. Aztán ledarálta a hajtásokat, liszthez keverte és megsütötte. Gyerekként nem szerettem ezt az ételt. Csak a kiszállított sütött éleket ettem, a többiek "bújósan édesnek" tűntek.
Nagyon gazdag és minden bizonnyal tápláló volt. Amikor nem akartam megenni, anyám azt mondta nekem: „Ne egyél és egyél!” Nem értettem ezt a megbánást, de tudtam, hogy mérges.
Dr. Bukovský biztosan megenné, csak nem tudom, lenne-e ellenvetése, hogy megsült.
Emlékszem, hogy kora tavasszal gyerekként kecskeként legeltünk. Amint kijött az első sóska, már rágtuk a savanyú leveleit, majd a nyílbokrokat, fiatal édes hajtásaik voltak, és titokban még zölden ettük az első meggyet. Szüleink hagymát vagy snidlingkenyeret adtak az iskolába. Mindenkinek megvolt, a tanárnak is.
Hagyma, fokhagyma, burgonya, káposzta, bab - körül főzve. Ma csak a hétvégén eszünk, mert. hagyma, fokhagyma büdös, káposztából, babból fing, de egészségre vonatkozó állítások!:)