vagy

Meg akarja nyomon követni, hogy mennyi energiát fogyaszt el étel formájában, vagy mennyit kapott éppen a gépre az edzőteremben, de bajban van? Nem vagy egyedül. Mivel több különböző egységet használnak, az egyik meglehetősen zavaros. Tehát mi a helyzet a kalóriákkal, kilokalóriákkal vagy joule-kal?

Kis és nagy kalória

A kalóriákkal kapcsolatos probléma már az elején összekuszálódik - ugyanaz a név két különböző dologra utal.

Létezik "Kis" kalória, amelynek energiája megegyezik azzal az energiával, amelyet egy gramm víz egy Celsius-fokkal történő melegítésére fordítottak. Rövidítéseknek nevezzük cal.

Még mindig léteznek "Nagy" kalóriák vagy kilokalóriák diétákként vagy élelmiszereknél is mérőszámként használják. Ez az az energiamennyiség, amely egy kilogramm víz egy Celsius-fokkal történő felmelegítéséhez szükséges. A probléma akkor jelentkezik, amikor megjelölik őket - nem csak megjelölik őket kcal, de Cal. Ezért néha úgy tűnik, hogy ez két különböző dolog - vagyis az egyik étel csak 100 kal, míg a másik legfeljebb 100 kcal -, de valójában az energiaértékük megegyezik. Az, hogy a kalóriákról vagy a kilokalóriákról beszélnek-e a fogyás során, döntő többséggel nem számít, mert ez ugyanaz.

És mi lesz a joule-val?

A kalóriák, mint olyanok, már nem szerepelnek a Nemzetközi Egységrendszerben - ott egy egység váltotta fel őket joule a J rövidítéssel. Méretét úgy definiáljuk, mint egy másodpercenként egyetlen watt előállításához szükséges energiát. Viszonylag kicsi egység, ezért a gyakorlatban a többszöröseit használják - v a táplálkozás területei leggyakrabban kilojoule - kJ. Egy nagy kalória ill. kilokalória egyenlő 4,2 kJ.

Elvileg ezért a következő összefüggések érvényesek a leggyakrabban használt táplálkozási rövidítések között:

1 Cal = 1 kcal = 4,2 kJ

Hány kalóriát fog fogyasztani?

Az ember napi fogyasztása az alapanyagcseréjétől, vagyis a nyugalomban fogyasztott energiától, valamint az aktivitásától, életkorától, súlyától függ. Útmutatóként követheti a kalóriatáblázatokat.

nem kor szinte semmilyen fizikai aktivitás közepes fizikai aktivitás magas fizikai aktivitás
Egy nőt 19-30 2000kcal/8368kJ 2200kcal/9205kJ 2400kcal/10042kJ
31-50 1800 kcal/7531 kJ 2000kcal/8368kJ 2200kcal/9205kJ
50+ 1600kcal/6694kJ 1800 kcal/7531 kJ 2000kcal/8368kJ
Férfi 19-30 2400kcal/10042kJ 2700kcal/11297kJ 3000kcal/12552kJ
31-50 2200kcal/9205kJ 2500kcal/10460kJ 2900kcal/12134kJ
50+ 2000kcal/8368kJ 2300kcal/9623kJ 2700kcal/11297kJ

Figyelemmel kíséri az élelmiszerek energiaértékét, amikor megvásárolja? Ismeri a táplálkozási táblázatokat? Összezavarodott vagy félrevezetett? Írjon más olvasóknak megbeszélésre.