A karácsonykor elválaszthatatlan ízletes sütemények, például mézes sütemények, diós sütemények és kókuszos édességek. Mindezen finomságok gyakran tükröződnek a súlyunkban. Nézd meg, hogyan lehet könnyen pótolni az összetevőket a karácsonyi sütés során és annyi egészségesebb, de ugyanolyan ízletes süteményt süt.
Tippek az egészségesebb sütéshez
A fehér liszt nem tartalmaz értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat, ez a lenyelés utáni emésztési zavarokban mutatkozik meg. Próbáljon fehér liszt helyett sütni tönköly, hajdina vagy teljes kiőrlésű liszt, amelyek sokkal egészségesebb lehetőségek.
A fehér cukornak számos más alternatívája van, mint pl juhar, agávé, kukorica vagy rizs szirup vagy azt is stevia-val.
- Használjon növényi zsírt
A karácsonyi cukorkák tele vannak vajjal és telített zsírokkal, de veszélyt jelentenek a szív- és érrendszerünkre, és természetesen az alakunkra is. Próbálja egyszerűen kicserélni őket növényi vaj és olajok.
Karácsonyi sütemények sütésekor gyakran nagy mennyiségű vajkrémet vagy magas cukortartalmú lekvárot használnak. Próbálja meg kicserélni őket mogyoró vagy mandula vaj vagy gyorsan készülj fel házi lekvár friss gyümölcs keverésével.
Receptek
Próbálja ki ezt a három egyszerű receptet a karácsonyi édességekhez, amelyekben lelkiismeret-furdalás és felesleges kilók nélkül kényeztetheti magát.
Egészséges soros sütik
Milyen lenne a karácsony édes fehérneműs sütemények nélkül? Készítse elő őket a zabpehely ebbe az egészségesebb változatába, házi nyers lekvár és élvezze őket a karácsonyi ünnepek alatt. A recept vegán menühez is alkalmas.
Hozzávalók:
- 2,5 csésze zabpehely
- 4 pl kókuszreszelék
- 1/3 csésze kókuszolaj
- 1/3 csésze juharszirup/méz
- 1 pl mézeskalács bors
- csipet só
- 150 g eper
- 2 pl chia mag
- stevia (ízlés szerint)
Megközelítés:
Egy turmixgépben együtt keverje össze a zabpelyhet és a kókuszt. Vigye a kapott lisztet egy tálba, adjon hozzá mézeskalácsot, egy csipet sót, olvasztott kókuszolajat és juharszirupot. Ha a tészta túl sűrű, adjon hozzá néhány evőkanál meleg vizet. Húzza ki a kapott tésztát, és vágja ki a belőle választott formákat. Vágja ki minden más torta közepét. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és kb. 25 percig sütjük 165 fokon.
Addig elkészítjük a lekvárt. Keverjük össze az epret, vagy más ízlés szerinti gyümölcsöt, és keverjen hozzájuk chia magot és egy kis stevia-t. Hagyja egy ideig állni a lekvárt, hogy besűrűsödjön, majd megkenhetjük a sült sütikre. A süteményeket zárt tartályban tárolja.
Fit vanília tekercs
Fit recept a kedvenc vaníliás tekercsek, ami nem hiányozhat a karácsonyi asztalról. A klasszikus recepttől eltérően alacsonyabb a zsír-, kalória- és cukortartalmuk.
Hozzávalók:
- 200 g zabpehely
- 100 g dió
- 50 ml vizet
- 3 pl kókuszolaj
- 3 pl méz
- 1 sejt vanília kivonat
Megközelítés:
Zabpehely és dió lisztté keverjük. Adja hozzá a többi hozzávalót, és keverje össze a tésztát a kezével. Ha tekercsformákat használ, nyomja bele a tésztát kézzel. Ha nincsenek formáid, hagyd a tésztát egy órán át pihentetni a hűtőszekrényben, és csak ezután formázd hengerekkel. Süt 170 fokon kb 12 perc. Végül készíthet sült tekercseket kókuszlisztbe csomagoljuk.
Tönkölylisztes mézeskalács
Hozzávalók:
- 425 g tönkölyliszt
- 50 g őrölt zabpehely
- 125 g növényi vaj
- 350 g méz
- 2 tojás
- 2 pl mézeskalács bors
- 2 teáskanál sütőpor
Megközelítés:
A vajat és a mézet alacsony lángon felolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni. A tésztát az összes hozzávalóból dolgozzuk fel egy tálban, forgassuk össze és különféle alakokat vágott ki belőle. Sütés előtt megkenhetjük olvasztott vajjal vagy felvert tojással. Süssük 170 ° C-on körülbelül 10 percig.