A veganizmus minden szempontból nyers

tofu

A karácsonyi tofu ponty bevált receptünk arra, hogyan készítsünk bőséges vacsorát hal és majonéz nélkül, de oly módon, hogy megtévessze azokat, akik igazi halra vágynak ízlés szerint. Jól néz ki egy hagyományos asztalon is, a tofu csak a nori hínár miatt sötétebb, de sokkal könnyebb lesz befejezni. Kövesse receptünket, de ne féljen a szokott ízéhez igazítani.

Hazánkban mindenkinek lesz burgonyasaláta zöldség majonézzel, mert az íze ugyanaz, mint mindenki szokta. Talán egyszer mindenkinek lesz tofu pontyja. Ha nyers főételt szeretne, akkor ezt is meg lehet csinálni, mint minden nyers süteményt. Ne féljen a maga vegán karácsonyi vacsorájától.:)

A burgonyasalátához szükségünk van:

- 2kg burgonya
- 1 csésze konzerv uborka
- 3-4 sárgarépa
- 200g borsó
- hagyma
- 300-400g növényi majonéz (Spak, Provita, Vegenaise)
- 2-3PL ecet
- 2PL cukor
- csipet só
- fekete bors

Forraljuk fel a burgonyát héjában. Főzés után hámozzuk meg őket, és vágjuk vagy toljuk át a rácson a burgonyára. Főtt sárgarépát, borsót és uborkát is vágunk, amelyeket hozzáadhatunk a burgonyatálhoz. A hagymát is apróra vágjuk, amelyet kb. 2dc vízben felforralunk. Ezután adjunk hozzá 2-3PL ecetet, 2PL cukrot és sót. Mindent addig főzünk, amíg a hagyma megpuhul, majd lecsepegtethetjük a hagymát, hogy csak ízesített "húsleves" maradjon. Ha szereted a hagymát egy salátában, akkor nem kell leszűrni a vizet.

Adja hozzá az infúziót a burgonyához, és keverje össze. Végül hozzáadunk növényi majonézt és szokás szerint fekete borsot, sót és konzerv uborka vizet. A salátát a szokásos módon az előző napon lehet elkészíteni, és az ízek jobban összeérnének. A majonézt otthon elkészítheti önállóan tofuból vagy nyers kesudióból.

A karácsonyi tofu pontyokra szükségünk van:

- 2 tofu kocka (csemege vagy fehér)
- 2x nori alga és sushi
- kb. 6PL lenmag (elegendő ahhoz, hogy áztatás után elkeverjük)
- Liszt (gluténmentes vagy csomagolóanyag)
- zsemlemorzsa (kukoricapehelyből, zabpehelyből vagy sima fehér kifliből)
- napraforgóolaj egy serpenyőben


Karácsonyi tofu ponty eljárás:

Először áztassa a lenmagokat egy órán át vízben, hogy megpuhuljon és gélt képezzen. Kötőanyagként szolgálnak majd - tojás egy három csomaghoz. A tofut két vékonyabb szeletre osztjuk, így egy kockából két "halat" kapunk. Nem nekünk kell alakítanunk őket, de ha szórakozni akarsz, akkor igen. Csak a szemből formáltunk késsel.


A tofut egy szelet nori hínárba csomagoljuk, amelyből sushi készül, és amely megfelelő halízt ad. Az egyik levelet is kettévágjuk és megnedvesítjük, majd tofuba tekerjük. A lenmagjainkat turmixgépbe tesszük, adhatunk még egy kis vizet, és ragacsos kásába keverhetjük.


Ezután elkezdhetjük a csomagolást. Először csomagolja a tofut lisztbe, majd óvatosan lenmagba, végül zsemlemorzsába. Csak annyit kell tennie, hogy mindkét oldalán aranyat süt, és salátával és citrommal tálalja. És ha szeretne még szórakozni, a szeletelt mandula helyettesítheti a mérleget a jó szerencséért. Az íze felismerhetetlen, de nem lehet pontont horgászni a kádból, vért, és nem kell csontokat húzni a nyakából. A karácsonyi tofu ponty 4 éve van az asztalunkon, és valószínűleg nem fog távozni.


Az egész vegán és nyers menü esetén a következő receptekre lesz szüksége:
Nyers káposzta
Nyers párizsi kifli
Nyers Šuhajdy
Nyers Linecké
Kókuszgolyók
Agaves
Vaníliás kifli
és karácsonyi gombaleves, amelynek receptjét holnap megtalálja a blogon.