A veganizmus minden szempontból nyers
Ha szereti a sushit, de nincs ideje csomagolni, készítsen sushi tálat. Egy nagy tál sushi, egy domb zöldséggel és tofuval gyakran foglalkozom otthon az ebéddel, amikor nincs kedvem valami meleghez. Különösen, ha kéznél van egy gyönyörű, érett avokádó, annak sushi-ba kell kerülnie.
Sushi tál tofuval:
Hozzávalók
Útmutatások
Mossa meg jól a rizst, és tegye egy edénybe vagy rizsfőzőbe. Öntsön hideg vizet (kb. 750 ml) a rizsre úgy, hogy a víz kb. 1 cm-rel meghaladja a rizst. Hagyja forrni a vizet, majd engedje le a hőmérsékletet, és hagyja forrni a rizst, amíg az összes víz elpárolog. Amíg a rizs fő, pároljuk az apróra vágott brokkolit gőz fölött. Hagyja rövid ideig a pulton, hogy ropogós legyen, majd hűtse le hideg víz alatt. Ezután hagyja kihűlni a rizst.
Közben egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és közepes tűzön megsütjük a szeletelt tofu darabokat. Töltsön 3 PL szójaszószt a tofuba, amely gyönyörűen bepakol és megpirul. Süsse a tofut kb. 10 percig aranyban.
Amíg a rizs hideg, az összes zöldséget aprítsa fel, a nori almát tépje apró darabokra, és készítsen ecetes húslevest a rizshez. Daráljon rizsecetet, cukrot és sót egy kis edénybe. Mindent kevergessen és addig melegítse, amíg a cukor megolvad. Amikor a rizs kihűlt, keverje bele a húslevest, és hagyja ázni. Amikor a rizs ragacsos és száraz, készen áll.
Tegye a rizst a tál aljára, és tegyen rá sült tofut, brokkolit, sárgarépát, avokádót, uborkát és retket. Megszórjuk szezámmaggal és szakadt nori hínárral. Öntheti a sushi tálat szójaszószt vagy citromlevet is. Fél citromot leveszek, és adok hozzá 1 teáskanál szójaszószt, jól összekeverem és hozzáadom a sushi tálhoz.
Ez a recept a Kaufland Slovakia és a K-Take it veggie termékek vegán kínálatának együttműködésével készült.
Az ázsiai konyha az egyik kedvencem, és mindenképpen ajánlom, hogy próbáljon ki udon tésztát mogyorószósszal vagy tempeh-vel és tahinivel, melyeket a blogon is megtalálhat.