karamellás

Szeretnél valami édeset, könnyedet, és ha lehetséges, a lehető legkevesebb zsírral? Ennek ellenére sokan megpróbálnak fogyni karácsony után, de néha nagyon nehéz, és az édesség utáni vágy elkerülhetetlen.

Ebben az esetben a villanás nélküli, sajtos sütemény jól fog szolgálni, amelyet legkevesebb néhány órával a tálalás előtt lehet elkészíteni. Amellett, hogy nem tartalmaz annyi zsírt, találunk benne (desszertként) viszonylag magas fehérjetartalmat. Amellett, hogy kielégíti az édesség iránti vágyat, elég jól kielégít, így például édes reggeliként is szolgál. Egy darab csak körülbelül 170 kcal-t tartalmaz.

Hozzávalók:

500g puha félzsíros túró (nem darabos)
1/2 citrom héja
1 zselatinmerevítő
2 PL porcukor
1 bal. vaníliás cukor/vanília kivonat
150 g lótusz keksz (vagy más karamellás keksz)
80g vaj
2 PL karamell terített Lotus

Megközelítés:

1. Törje össze a kekszeket egy tálban mozsárral vagy konyhai sodrófával. Blenderben is ledarálhatjuk őket. Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük az összetört kekszekkel. Lesz egy masszánk, amelyet egy kivehető tapadásmentes aljú, körülbelül 20 cm átmérőjű kerek tortaforma aljára kenünk. Jól összenyomjuk a masszát, és hagyjuk a hűtőben megszilárdulni.

2. Keverje össze a túrót por- és vaníliás cukorral (kivonat). Reszeljük bele a citrom héját a keverékbe. Az utasításoknak megfelelően elkészítünk egy zselatinmerevítőt, és folyamatos keverés közben belekeverjük a túróba. Ezután kivesszük a keksz "testét" a hűtőszekrényből, és egyenletesen elosztjuk rajta a masszát.

3. Mikrohullámú sütőben melegítsen egy kis tálban elterített karamellát, hogy folyékony legyen. Díszítsük a desszert tetejét karamell kenettel.

4. Hagyja a hűtőszekrényben állni legalább 2 órán át, ideális esetben egész éjjel. Egyedül, tejszínhabbal vagy gyümölccsel tálalva, kávéhoz és teához kiváló.