alacsony zsírtartalmú

Megóvják az influenzától és segítenek néhány kiló leadásában.

Fotó: Laura Witteková

Ha több finomságot élvezett az ünnepek alatt, és vissza akarja állítani a formáját, támaszkodjon levesekre. * Az árak a régiótól és a különleges ajánlattól függően változhatnak.

Akkor követi el a legnagyobb hibát, ha fogyáskor teljesen kizárja a leveseket az étlapból. A csökkentő étrend sikere vagy kudarca azonban abban rejlik, hogy miből főzi őket. Attól függően, hogy milyen alapanyagokból készítik a leveseket, bizonyos biológiai és energetikai értékük van. Az energiaérték függ az egyes tápanyagok - fehérjék, szénhidrátok és zsírok - mennyiségétől, amelyek tartalmazzák a felhasznált alapanyagokat, a biológiai értéktől a minőségükön, valamint a specifikus vitaminok, ásványi anyagok és rostok megjelenésétől. A célnak olyan leveseknek kell lennie, amelyek magas biológiai és alacsony energiaértékűek.

Miért működnek?

A forró leves hideg időben melegít, erősíti és megkóstolja a kalóriatartalmú ételek ízét. Ugyanakkor kiváló folyadékforrás, amelyet egész évben pótolnia kell. A zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak, amelyek javítják az emésztést, eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat és jóllakják, így a leves után kevesebb más ételt, például kenyeret eszel. Valamennyi leves glikémiás indexe viszonylag alacsony, ami azt jelenti, hogy nem okoznak éles ingadozásokat a cukorszintben, és késleltetik az éhségérzetet. A legnagyobb bónusz az, hogy megtöltik a gyomrot, így a főétel fél része elég lesz neked, vagy teljesen kihagyhatod, és csak friss zöldségsalátát fogyaszthatsz.

Kerülje a hibákat

Mindig alaposan gondolja át, milyen levest szeretne. A gulyás egy része 600–800 kJ lehet, a krémmel még jobban sűrített zöldségek - körülbelül 1000 kJ. A legtöbb kiadós levest zsírkrémmel vagy vaj- és lisztmártással sűrítik. A krémlevesek energiaértékének csökkentése érdekében használjon alacsony zsírtartalmú tejszínt, amelynek legalább harmadával kevesebb kilodiózulája van. Még akkor is, ha diétás levest főz, tésztafélékkel ronthatja el. Például a fehérlisztből készült tojásos tészta akár háromszorosára is növelheti a csirkehúsleves energiaértékét.

Tanácsunk
A krémleves elkészítéséhez egyáltalán nincs szükség préselésre. Vegye ki a zöldségek egy részét, óvatosan keverje össze, keverje vissza a levesbe, és forralja fel.

Forraljuk ötletesen és fogyókúrázzunk

A levesek előnye, hogy nem unalmasak. Ezerféleképpen készítheti el őket, így soha nem változnak vagy változnak. A fogyókúrához a tiszta levesek, azaz zöldségekkel teli húslevesek hatottak a legjobban. A hüvelyes levesek akkor is jó választás, ha nem rontja el őket ujjal. A főzés azonban elveszíti tápanyagainak egy részét, különösen a magasabb hőmérsékletnek kevésbé ellenálló vitaminokat. Ha a lehető legtöbb vitamint, ásványi anyagot és rostot szeretné tartani a levesekben, vágja a zöldségeket nagyobb darabokra, tegye forrásban lévő vízbe, és csak rövid ideig főzze, amíg megpuhul. Ily módon a zöldségek nem veszítik el a C-vitamin 70 százalékát, hanem csak 40 százalékot.

Segít a csomós?

A diéták világában nagy sikert aratott rajongói még mindig az állandó naplók között vannak. A zsírevő levesről az a hír járja, hogy az csodával határos módon meg tudja égetni a bőr alatti zsírt és megtisztíthatja a testet. Hétnapos leveskúra után legfeljebb 5 kilóval lehet könnyebb. Ritkábban mondják azonban, hogy a fogyást elsősorban a testnedvek vesztesége okozza, de nem a zsír. Ennek a diétának valóban legfeljebb egy hétig kell tartania, mert egyoldalú, és hosszú távú étkezési sztereotípia esetén kezdene hiányozni néhány fontos tápanyag. Ráadásul, ha újra normálisan kezdesz enni, néhány nap múlva minden kiló visszatér.

Tanácsunk
A tužžrúti leves mellett minden nap fogyasszon sok friss gyümölcsöt és zöldséget. A negyedik napon adjon hozzá sovány tejet, a következő két napon sovány főtt húst, a hetedik napon pedig természetes rizst.

Denisa Lysinová táplálkozási tanácsadó tanácsot ad

  • Ha az ünnepi étkezés után módosítani kívánja a testsúlyát, együnk húsleves leveseket, vagyis sűrítetlenül és tele zöldségekkel. Ha teljes kiőrlésű gabonákkal, hüvelyesekkel, tojásfehérjével, alacsony zsírtartalmú tejjel vagy sovány hússal dúsítják őket, nincs oka annak, hogy megtagadja őket a súlycsökkentés során.
  • Kövesse néhány jó egészségügyi elvet a levesek elkészítésekor. A főzés végén tegyen néhány zöldséget a levesbe, például petrezselymet, metélőhagymát, zúzott fokhagymát és hasonlókat. Ne használjon írót, inkább adjon egyfajta növényi zsírt, például olíva- vagy repcemagot a kész leveshez. A sűrítéshez használjon reszelt burgonyát vagy különféle gabonaféléket - búzadara, pehely, természetes rizs, hajdina.