Kétségtelen, hogy az ízletes karfiol is a nyári zöldségek közé tartozik, ezért elengedhetetlen, hogy otthon élvezze a jó receptet. Például az ilyen sült karfiol sajttal tökéletesen ízlik. Nagyon könnyű elkészíteni, és nem kell nagyon ügyesnek lenni a konyhában.
Szükséged lesz:
2 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
500 g mozzarella vagy kemény sajt
petrezselyem ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Az egész karfiolfejet durvább reszelőn reszeljük le, adjunk hozzá tojást, oregánót, borsot, sót és nyomjuk meg a fokhagymát. Ugyanezen a reszelőn reszelje le a mozzarellát, és tegyen félre kb. 100 g-ot, amelyet a tetejére reszel. Keverjünk össze mindent jól.
Öntsük a keveréket egy tepsibe, amelyet korábban is használhatunk, de nem kell vajjal vagy olajjal megkenni. Süssük a karfiolt 170 fokon, kb. 25-30 percig. Sütés után vegye ki a tálat, szórja meg a maradék sajttal és további 5 percig süsse, hogy a sajt megolvadjon a tetején.
Tálaljuk a sült karfiol rakott friss fűszernövényekkel vagy zöldségekkel. Jó ízlést kívánunk!
Hasonlóképpen elkészítheti a karfiol tésztát. Íme egy nagyszerű recept:
Szükséged lesz:
1 közepes karfiol
1/2 teáskanál szárított bazsalikom
1/2 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál szárított fokhagyma
1/4 csésze reszelt parmezán
1/4 csésze mozzarella
1 tojás (vagy kettő)
Megközelítés:
Először kapcsolja be a sütőt 230 Celsius fok magas hőmérsékleten. A karfiolt megmossuk, megszárítjuk és egyes fejekre osztjuk. Helyezze a fejléceket egy keverőbe, és keverje össze finoman. Ennek eredményeként kb. 2-3 csésze karfiol kell.
theluckypennyblog.com
Tegye a kevert karfiolt kb. 4 percre a mikrohullámú sütőbe, hogy megpuhuljon. Mivel ezt kipróbáltam, jobb, ha a karfiolt előzetesen megpároljuk, hagyjuk kihűlni és megszáradni, majd összekeverni. Tehát ez a lépés rajtad múlik, mindkét irány rendben van.
theluckypennyblog.com
Ha a karfiol még nedves, akkor papírtörlővel meg kell szárítanunk, amely elnyeli az összes felesleges vizet.
theluckypennyblog.com
A masszának száraznak és lazának kell lennie, mint a tészta. Fokozatosan adjunk hozzá parmezánt és mozzarellát a karfiol tálba, és sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk minden szárított gyógynövényt is. Egy vagy két tojást is belekeverünk a tésztába.
theluckypennyblog.com theluckypennyblog.com
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kerek tésztát formázunk rajta. A tésztának egyenletesnek kell lennie. Tegye a lemezt a sütőbe, és süsse a pizzát 8-11 percig a legmagasabb hőmérsékleten.
theluckypennyblog.com
Ezután tegyen mindent, amit szeret a pizzára. Paradicsomszósz, sonka, sajt, kukorica, olajbogyó, spenót, tojás. Tegye a pizzát még néhány percre a sütőbe (5-7), hogy jól megsüljön. Háromszögekre vágjuk és boldogan indulhatunk neki. Jó étvágyat.
theluckypennyblog.com