Katyk Közép-Ázsia és Bulgária népeinek egyik legrégebbi hagyományos savanyú tejitalja. Fogyasztható független italként, vagy különféle ételek alapjaként szolgálhat: levesek, salátaöntetek. A közönséges szárított kataktól abban különbözik, hogy főtt tejből készítik, mert magasabb a zsírtartalma. A tejporral ellentétben, amelyet samovkvashivaniya nyer, a katyk - az erjedés terméke, élesztőt igényel. Általában bolgár bacillusok és tejsav-streptococcusok kombinációja.
Az élelmiszeripar mára elkészített egy kriptomerően megfizethető terméket, amelyet szükség esetén boltban vásárolnak, de sokkal jobb lesz egy katyka otthonból, mint egy boltból. Az elkészítési folyamat viszonylag hosszú és nem könnyű, de végül hasznos és ízletes italnak bizonyul.
A falu katykájának előnyei és károsodásai
A katyku használata nagyon hasznosTest. Egy speciális készítménynek köszönhetően, amely vitaminokat és mikroorganizmusokat tartalmaz, a Katyk tökéletesen felszívódik a szervezetben. Ennek az italnak a rendszeres használata elnyomja a belekben található patogén mikroflórát, javítja az anyagcserét és az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, növeli az étvágyat és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. A keleti nemzetek rájönnek, hogy ezt az italt a sok hosszú máj okozza, amelyek gyakran megtalálhatók ezeken a részeken. A Katykot terhes nők és szoptató anyák fogyaszthatják. Mint minden termék, a katyknak is vannak ellenjavallatai. Ne használja ezt a terméket túlsúlyos és elhízott emberek számára magas zsírtartalma miatt. Ha egy személy laktóz-intoleranciában szenved, akkor mindig forduljon orvoshoz. A legjobb, ha természetes italt talál, mert a hamis katik káros lehet a szervezetre és az emésztésre.