Amikor az emberek azt kérdezik tőlem, hogy az ayurvédikus táplálkozás ösztönzőjeként követem-e azt, amit a gyakorlatban tanítok, sajnos igent mondok, de csak 90% -ot. A "tökéletesség" hiányzó százaléka a kávéfogyasztás. Mindennapi ébresztőm, hű társam a jólét pillanataihoz, "múzsám" a blogok létrehozásában
A lelkiismeretem megnyugtatása érdekében elolvastam az összes rendelkezésre álló tanulmányt és cikket a kávé egészségéről, és mindig örülök, ha a kutatók pozitív információkat közölnek a kávéval kapcsolatban.
A statisztikák szerint Európa felnőtt lakosságának körülbelül 70% -a kávét iszik, és az árutőzsdén szerepel az egyik stratégiai élelmiszere.
Nem tudom, mert hatalmas üzletről van szó, és a kávé gyártói és eladói egyre több kutatást finanszíroznak a kávé egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatban, vagy azért, mert ez valóban igaz. A média azonban egyre pozitívabb képet alkot a kávéról.
Ha például elmész ASIC - Egyesület a kávéval kapcsolatos tudományért és információért és nézze meg a kávékutatással kapcsolatos nemzetközi konferenciák témáit, azt fogja találni, hogy a tudósok azzal igazolják a kávéfogyasztással kapcsolatos pozitív állítások növekedését, hogy a jelenlegi kutatások a pozitív hatásokra összpontosítanak, míg az előzőek a kávéfogyasztás negatív hatásaira összpontosítanak. az emberi test. Hmm…
Az ayurvédáról szóló előadásaimat általában azzal kezdem, hogy kijelentem, hogy kettős világunkban annak bármely területén mindig két fogalom létezik egymás mellett - emberi és isteni. Az emberi fogalmakat a tökéletlenség és az állandó korrekciók szükségessége jellemzi, az isteniek pedig tökéletesek, fenntarthatóak és nem szükségesek megváltoztatni őket. Ez különösen az egészség és a táplálkozás területén nyilvánvaló.
És azt gondolom, hogy a kávé ártalmatlanságának/ártalmatlanságának fogalma ezt gyönyörűen bizonyítja.
Vizsgáljuk hát meg közelebbről.
Azt hiszem, a kávéfogyasztás gyógyszerként alkalmazott ütőkártyái közül a legerősebb a tanulmány eredménye A rák és a táplálkozás európai jövőbeli vizsgálata (EPIC), akik azt állítják, hogy a kutatást 16 éven keresztül tíz országból származó félmillió ember mintáján végezték. Megállapítja, hogy azon emberek csoportjának, akik naponta a legnagyobb mennyiségű kávét itták, lényegesen alacsonyabb volt az emésztési, keringési és agyi megbetegedések halálának kockázata, mint azoknál, akiknek a tagjai egyáltalán nem isznak kávét.
Azt is állítják, hogy ezeknek az embereknek erősebb immunitást és alacsonyabb koleszterinszintet találtak, mint azoknál, akik nem ittak kávét. Ha a fiatal és a középkorú nők naponta egy csésze kávét fogyasztottak, akkor a cukorbetegség kockázata 13% -kal csökkent. (Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek ennek ellenkezőjét bizonyítják).
Kutatást végeztek 45-70 éves férfiakon és nőkön is, akik 67% -kal csökkenték a cukorbetegség előfordulását, amikor ittak. csésze kávé naponta. Azoknál a férfiaknál, akik napi 6 vagy több csésze kávét fogyasztottak, jelentősen csökkent a prosztatarák valószínűsége.
Napi 1–4 csésze kávé 47% -kal csökkenti a Parkinson-kór kockázatát.
Másrészt számos tanulmány foglalkozik a kávé emberi testre gyakorolt negatív hatásaival következtetéseik pedig főleg az idegrendszerre gyakorolt negatív hatásra utalnak. Ez elsősorban a hormonra (DHEA, amely dehidroepiandroszteron) vonatkozik, amely felelős a sérült sejtek és szövetek helyreállításáért, a kognitív funkcióért és a stressz elleni védelemért. Egyéb fontos hormonok előállítására szolgál a szervezetben.
A kávé dopaminra gyakorolt hatása szintén bizonyítottan sok pozitív és kellemes dolgot végez, de az agy egyre több dopamin-doppingot követel meg, arra kényszerítve az embert, hogy újra és újra kávét igyon, és növelje az adagot.
Megerősítést nyert, hogy a kávéfogyasztás túl energiával tölti el a testet, fokozza a szervezet gyulladásos folyamatait és elősegíti bizonyos típusú szívrohamok kialakulását. Egyes tanulmányok szerint a koffein álmatlanságot és fáradtságot okoz.
A kávéfogyasztás növeli a vérnyomást, kimeríti a szervezetben a szükséges ásványi anyagokat, és szívritmuszavarokkal jár. Növeli a vesekő kockázatát, és különösen nőknél a csont elvékonyodását okozza.
A gyomor refluxjával és a gyomorégéssel jár.
Ha bármilyen információt kivesznek az általános koncepcióból, annak gyakran nagyon pozitív vagy nagyon negatív hatása van.
Amikor az egészség terén a kettős világunk információs zavara eléri a csúcspontját, az ajurvéda felé nyúlok.
Az ájurvéda szerint külső stimulánsok fogyasztása a test energiaellátásához hasonló, mint egy olyan ló megverése, amelyet már nem lehet irányítani. Még mindig megy valamilyen úton, de aztán leesik, és soha többé nem kel fel.
Hasonló helyzet fordul elő testünkben kávéfogyasztáskor, amikor a mellékveséket kimerítjük a hormonok túlzott termelésével, ami szükséges a teljesítmény növeléséhez, majd "adósságból" élünk. Ezt csak "büntetlenül" lehet korlátozott ideig elviselni.
A dopamin aktiválása kávéfogyasztással szokást teremt. Az ájurvéda azt mondja, hogy egy gyógyszer egy másik kábítószert hív be a szervezetbe. Például nagy mennyiségű finomított cukor elfogyasztása után a kávé forró ízére vágyakozik, és fokozatosan cigarettára lesz szüksége, és pálinkát is használnak hozzá ... hasonlóan a húsevés is megköveteli az alkohol megemésztését ...
Ezenkívül a kávéban lévő koffein hirtelen működik - éles emelkedés és zuhanás, és ez nemcsak a kávéfőzők energiagörbéjében jelenik meg - nézd meg reggel a kávéfőzőt ébredés után, és meg fogod érteni, miről írok -, hanem a hangulat ingadozásában és érzelem. Érzelmi vízicsúszda J.
Az ájurvéda szerint a kávé Rajas minőségével befolyásolja az ember elméjét - mi a minősége a nyugtalanságnak, újabb és újabb vágyakozásnak. A Rajas egy kényszerű mozgás, függetlenül az eredménytől vagy a mélyebb értelemtől, amely bőségben felesleget hoz létre. Elősegíti a haragot, a kritikát, az ítélkezést ... Ez pontosan az ellentéte annak, aminek az elme legyen. Csak a jó minőségben (Satva) nyugodt elme képes jó és fenntartható ötleteket és üdvös megoldásokat adni a problémákra.
A meditáció ezt próbálja megtenni. A kiégett menedzserek és az ingerek által stimulált emberek erre menekülnek. Mivel a túl sok nyugtalanság, a túl sok inger és a túl sok stimuláció, például koffeinnel, kiégéshez vezet.
Ezenkívül az ájurvéda szerint a kávé nagymértékben kiszárítja a testet és károsítja az emésztőrendszert.
Annak ellenére, hogy magas antioxidáns-tartalma nem hagyható figyelmen kívül, A fő kérdés az, hogy nem érhetjük-e el minden gyógyhatását a testre más gyógynövényekkel, amelyek hosszú távú használat során nem károsítják annyira a testet, mint a kávé. És azt hiszem, ez a válasz az ájurvédára.
Az ájurvéda szerint a kávéivás akkor érhet el terápiás jelentőséget, ha megértjük a működését, és ha szükséges, gyógyszerként használjuk. Nem ételként vagy. mindennapi ital, de gyógyszerként. A forró funkcióját pedig Kapha-problémákkal küzdő emberek kezelésére fogjuk használni. Az ételek tulajdonságairól és azok egészségre gyakorolt hatásáról részletesen megismerkedhetünk a gyakorlati aryréda iskolánkban és az ayurvédikus étterápiás iskolánkban.
A vátai emberek számára a kávé felépítése káros, mivel tovább zavarja változékonyságukat és instabilitásukat fizikai, energetikai és érzelmi szinten.
A Pitta alkotmány népe számára a kávét melegítő hatása, savassága és túlzott ingerlése károsítja, amire a Pitta típusnak általában nincs szüksége.
A kávé a kapha emberek számára a stimuláns, amelyre gyakran szükségük van.
Az ájurvéda szerint a kávét szintén nem szabad éhgyomorra inni, és hosszú ideig nem szabad használni a krónikus betegségek lehetősége miatt a gyomor falának károsodásával és az idegrendszer megterhelésével kapcsolatban.
A kávé, mint megfelelő mennyiségű, időtartamú és megfelelő alkatú gyógyszer felhasználható például egy kiadós ebéd után az emésztés támogatására, az epehólyag munkájának serkentésére vagy a perisztaltika felkeltésére ... de az Ayurvéda számos más kevésbé ellentmondásos megoldással rendelkezik ez mind.
Most írtam egy blogot, és befejeztem az inspiráló kávét, és most vegyes érzéseim vannak ezzel kapcsolatban 🙁