"Şiş kebap" csirke hasábburgonyával és joghurtos öntettel:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először elkészítjük a húst, mert a pácban kell maradnia. 1 nagy csirkemell kell, kb. 1 kg. Csontozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Ezután készítünk egy pácot.Egy tálban keverjünk össze joghurtot, közönséges paradicsompürét (nem salçát), piros ml-t. paprika, oregano, fekete bors, aprított fokhagyma és só. Keverjük össze és adjunk hozzá húst, alaposan keverjük össze. 2-3 órán át állni hagyjuk a hűtőszekrényben.
Egyelőre készítsünk joghurtos öntetet, jobb, ha állunk. Egy tálba keverjünk össze 400 g joghurtot, 2-3 PL pürét, 3 PL majonézt, 3 - 4 gerezd fokhagymát és ízlés szerint sót. Ha a joghurt túl sűrű, adhatunk egy kis vizet. A kész öltözködést egyelőre félretesszük.
Egy idő után eltávolítjuk a húst, és kalapáccsal megszurkáljuk. Tehát csináljuk a Şiş kebabot - Sashlik:-) 6 darabot küldtek nekem. Bekapcsoljuk a grillt, velem együtt elektromos úton és megsütjük a húst:-) Hiába csirkemell, a grillezett hús a joghurtos pácnak köszönhetően szuper lédús;-P
Amíg a grillezett húst grillezték, sült krumplit sütöttem. Körülbelül 1 - 1,2 kg burgonya.
Miután minden készen áll, csak ételt kell tálalnunk. A hasábburgonyát 3 tányérra/adagra osztjuk, mindegyikre 2 nyársat kenünk, a húst is kissé megszoríthatjuk. Végül megszórjuk fel és le az öntettel, és megszórjuk a szumakkal és a szárított mentával. 3 normál adag vagy 2 "maxi" adag kerül ki a felsorolt összetevőkből:-)
Remek étel, népszerű a gyermekek és a felnőttek körében egyaránt. Jó étvágyat:-)