Étel Mit akarok. Van kedved valamihez, vagy ebédidő van? Válasszon friss ételt, és házhoz szállítsa. Nem akar vesztegetni az időt a főzéssel? Rendelje meg kedvenc ételeit, és takarítson meg időt és pénzt. Jó étvágyat!
Fogyás Szeretne lefogyni, és nem tudja, hogyan kell csinálni? Ne feledje, hogy a fogyás nem csak a testmozgás, hanem mindenekelőtt a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges táplálkozás. Itt mindent megtalál, ami érdekli - fogyókúrás menüket, recepteket, fogyókúrás gyakorlatokat vagy tanácsokat,
Recept egy hagyományos vasárnapi ebédre vagy "sertéshúsos-zöld"
A cseh szomszédainkra jellemző kiváló ételeket a szlovák háztartásokban is gyakran szolgálják fel, klasszikus vasárnapi főételként. Ha szeretné élvezni, de fél az elkészítésétől, mert az Ön számára bonyolultnak tűnik, tudja, hogy nem nehéz. Vagyis, ha segít az üzletből származó gombóccal vagy egy praktikus háziasszonytól. A gombóc valószínűleg a legnehezebb része ennek az ételnek az elkészítésében.
Nyersanyagok
600 g
csont nélküli sertés nyak
200 g
házi zsír
800 g
erjesztett káposzta
2 db
nagy hagyma
5 - 6 szegfűszeg (mérettől függően)
fokhagyma
3 PL
kristálycukor
megkóstolni
fehér ecet
1 - 2 PL
félig durva liszt
megkóstolni
só
megkóstolni
rasca egész
15 golyó
fekete bors egészben
4 golyó
fűszer új egész
3 golyó
borókák
3 db
babérlevél
káposztavíz
szükség szerint
Víz
Az elkészítés módja
1
A nyakamat szeletekre vágtam.
2
Mindkét oldalát kb. 0,5 cm vastagságúra ütögettem, körbevágtam és mindkét oldalát nagyon megsóztam.
3
Mindkét oldalán dörzsölt fokhagymával dörzsöltem meg, és 4 órán át hagytam a hidegben. Néha egészben megsütöm a nyakát, majd szeletekre vágom. Ma egyszerűbb eljárást választottam.
4
A hűtőszekrényből szedtem a saját erjesztett káposztát, és elvettem a szükséges mennyiséget. Használhatja a legjobban vásárolt erjesztett káposztát, a legjobb a záhorákyi piacról származik.
5.
Reggel kovászt készítettem házi galuskához, a formázott gombócokat forrásban lévő sós vízbe tettem.
6.
. és fedővel letakarva 17 percig főztem.
7
A megfőtt gombócokat tányérra tettem, villával megszúrtam, hogy elpárologjanak és.
8.
A kihűlt gombócokat felszeleteltem.
9.
A hagymát finomra vágom.
10.
Megolvasztottam a sertészsírt a fazékban.
11.
. Hozzáadtam kristálycukrot.
12.
. amelyet hagytam karamellizálódni és keverés közben feloldódni - 5 - 7 perc.
13.
Hozzáadtam egy hagymát, amit majdnem barnára sütöttem - kb. 5-7 percig.
14
Erjesztett káposztát adtam hozzá, egy ideig megsütöttem - kb. 5 percig.
15
. és hozzáadtam sót, babérlevelet, egész fekete borsot, új paprikát, borókát, egész rascát, felöntöttem a káposztából a vizet, szükség esetén kis mennyiségű forró vízzel és állandó keverés mellett, közepes lángon kb. 20 percig pároltam.
16.
A majdnem elkészült káposztát liszttel leporoltam, és kb. 10 percig pörköltem folyamatosan kevergetve, nehogy megégjen.
17.
A kész káposztát ecettel ízesítettem kellemes édes-savanyú ízzel, a megfelelően főtt káposztát nem szabad sárban főzni, de kissé ropogósnak, kissé fűszeresnek kell maradnia.
18.
Amíg elkészítettem a káposztát, tegyük az elkészített nyakat a forró kenőcsbe, egyik oldalán piros-barnával pirítsam meg - kb. 8 perc.
19.
Megfordítottam, és ugyanúgy pörköltem a másik oldalról. kb. 8 percig
20
. és eljött a vágyott pillanat, a csodálatos "sertés-gombóc-káposzta" rámosolygott egy tányérra, mondom, hogy jóság
Bevmarket.sk
A Bevmarket.sk e-shop minőségi márkás alkohol, széles választékkal - Whisky, Gin, Rum, Vodka, Tequila, Cognac, Absinthe, Bitter és még sok más - olyan márkákkal, mint Jack Daniels, Hennessy, Jameson, Morgan kapitány és még sok más.
Receptek a bryndza gombóc elkészítéséhez
Bryndza gombócok, receptek minden szakács számára. Finom receptek online. Bryndza gombócok, tippek és trükkök a nagyszerű étel elfogyasztására.
ÖSSZETEVŐK
600 g
krumpli
300 g
Liszt
200 g
bryndza
100 g
füstölt szalonna
1 csipet
MEGKÖZELÍTÉS
A burgonyát reszeljük le, és liszttel és kevés vízzel keverjük össze sűrűbb tésztává. Főzzük forrásban lévő vízben a gombócokat. Ezután engedje le, öblítse le, zsírozza meg és keverje össze a bryndzával. Sült szalonnával megszórva tálaljuk.
Bryndza gombóc tofuból
ÖSSZETEVŐK
180 g
fehér tofu
170 g
Liszt
1 db
tojás
200 ml
tej
250 g
bryndza
1 szelet
szalonna
1 PL
olaj
1 KL
só
1/2 KL
MEGKÖZELÍTÉS
Vágja le a tofut finom reszelőn, adjon hozzá sót, borsot, lisztet, tojást, olajat, tejet. Az összes hozzávalót összekeverjük, hogy félig szilárd tésztánk legyen. Melegítsük fel a vizet, és tegyük forró vízbe a haluskar tésztára. Addig főzzük a gombócokat, amíg a felszínre nem úsznak. Öntsünk egy kicsit a vízből. A kész gombócokba bryndzát és egy kis tárolt vizet teszünk. Vágjuk a szalonnát és pirítsuk meg. Hozzáadjuk a gombóc tetejéhez. Díszíthetünk néhány zöld fűszernövénnyel - petrezselyemmel. Jó étvágyat.
Cibulačka az egyik leves klasszikus. De tudod a legjobb receptjét? Úgy döntöttünk, hogy merészek vagyunk, és megesküszünk, hogy a miénk!
Hozzávalók
- 6 sárga hagyma
- 55 g vaj
- 125 ml vörösbor
- 30 ml konyakot
- 1 liter csirkehúsleves
- 1 liter marhahúsleves
- 1 evőkanál liszt
- 200 g reszelt sajt (gruyère)
- 1 francia bagett
- 1 gerezd fokhagyma
- egy csipet szerecsendió
- só
- bors
Megközelítés
1. Vágja a hámozott hagymát negyedekre, majd vékonyabb csíkokra. Egy nagyobb edényben felmelegítjük a vajat, és hagyjuk a hagymát lassú tűzön kb. 15 percig sütni, időnként megkeverve. Emelje meg a hőmérsékletet, és kb. 15 percig pirítsa folyamatos keverés közben, vagy amíg a hagyma karamellizálódik. Fakanállal alaposan kaparja le a fazék aljáról a réteget.
2. Amikor a hagyma szépen karamellizált, adj hozzá vörösbort és konyakot, majd hagyd, hogy szinte teljesen elpárologjon. Ezután adjunk hozzá csirkét és marhahúslevest, egy kanál előre megsült lisztet és egy csipet szerecsendiót. Jól összekeverni.
3. Forraljuk fel a keveréket, és pároljuk körülbelül 30 percig. A folyadékot jelentősen csökkenteni kell. Fűszerezzük sóval és borssal.
4. Készítse elő a sütőtálcákat, és tegye a tepsire. Tegye bele a kész levest és körülbelül két evőkanál reszelt sajtot. Vágja szeletekre a bagettet, és mindegyiket enyhén kenje meg fokhagymával. Helyezze a szeleteket a leves tetejére, és fedje le a maradék sajttal.
5. Tegye egy előmelegített sütőbe körülbelül 5 percre, vagy amíg a sajt szépen megolvad, és azonnal tálalja.