A tök kifejezés általában középkorú férfiakhoz kapcsolódik, amikor minden második embernek legalább egyszer azt tanácsolják, hogy van egy nagyszerű tök a prosztata problémáira, különösen annak magjaira. A tökmagban lévő anyagok megakadályozzák a tesztoszteron hormon átalakulását olyan formává, amely felelős a prosztata sejtek megnagyobbodásáért. A sütőtök nőknek is kiváló. Mit kapunk belőle és hogyan készítsük elő? Tök cikkben olvasható:-).

Miért kell fogyasztani?

Nekünk, nőknek is barátokat kellene szereznünk. Melyikünk ne szeretne fényes hajat, feszes körmöket és rugalmas bőrt? Hidegen sajtolt tökolajkanna ne csak az egészség, hanem a szépség terén is vonalak legyenek, az ásványi anyagok koncentrációja miatt cink, szelén, A-, E-vitamin és néhány B-vitamin.

Mindkét nemnél a sütőtökmag vagy a sütőtökolaj fogyasztása ennek formájában jelentkezik javult a hangulat a triptofán aminosav magas tartalma miatt, amely kiváltja a szerotonin, a boldogság hormonjának termelését.

És mit találnak a gyerekek a tökön? Az egészségügyi hatások mellett azonban késő ősszel különböző szörnyeket faragni a lámpákon.

Szinte lehetetlen elképzelni az őszt tökleves nélkül. Ahogy a tavasz a spárgához tartozik, az ősz is tök finomságokat és díszeket tartalmaz. És mivel ez az egyik megfizethető zöldség, meglehetősen sok helyet teremthetünk a kísérletezéshez, pénztárcánk megbánása nélkül.

hölgy

Érdekes dolgok, amelyeket nem tudhattál

Botanikai szempontból a tök bogyó. Méretének köszönhetően, amikor egyes gyümölcsök súlya néhány tíz kilogramm lehet, elnyerte a világ legnagyobb bogyója címet.

Sütőtök és ételek fogyasztásával belőle (természetesen, ha nem használunk bennük kalóriatartalmú összetevőket) biztosak lehetünk abban, hogy súlyunk nem fog magasabb helyezést elérni, és végül nem leszünk olyanok, mint ő az év legnagyobb nője címmel . 100 g tök csak körülbelül 26 kalóriát tartalmaz.

Az érett tök üregesen hangzik, amikor kopogunk rajta. Beszerzésénél ügyeljünk arra, hogy legyen még egy darab szára, amely részben fás is lehet. Ennek eredményeként a gyümölcs nem szárad ki olyan gyorsan. Ezenkívül vásárláskor ügyelünk arra, hogy a tököt ne nyomják meg, ne verjék meg, ne legyenek rajta barna foltok.

- Tudta, hogy az indiánok kanálként is használták? Kiásták a húst, és a többiből egyszerű darab evőeszközt készítettek.

Hogyan kell fogyasztani?

• Nyers tök

Noha a legtöbb zöldség nyers állapotban ideális, egy tök esetében kissé rendhagyó az elkészítés nélküli fogyasztás. Bár ez nem jelent problémát a testünk számára, és kezelni fog. Ez a legmegfelelőbb könnyű salátákba, lehetőleg különféle leveles zöldségekkel vagy gazdagabb salátákkal tésztával. A sütőtök húsának semleges íze van, ami számos lehetőséget kínál számunkra annak elkészítésére édes és sós - főzve, grillezve, sütve, levesekben, húslevesekben, sós és édes süteményekben reszelve, különféle zöldség- és húskeverékekkel is tölthetjük és megsüthetjük.

• Magok

Sütés után is (lehetőleg otthon kevés olajjal bekent sütőpapíron) a tökmag olyan finomság, amely viszonylag kevés energiát tartalmaz. Azonban, az E-vitamin dombja, amely harcol a szabad gyökök ellen. Természetesen kiváló kálium/nátrium arányuk van, ami előnyös a magas vérnyomásban szenvedőknek, valamint vese- és szívproblémáknak. Ezt a természetes vízhajtó hatást azonban nem szabad megzavarni a sült magok túlzott sózásával.

Ízletesek, mint pálmapép, de nagyon alkalmas péksüteményekhez, kenyérhez, süteményekhez, müzli, dió különféle keverékeinek részeként, vagy akár krutonnal helyettesítve krémlevesben vagy darált hús részeként az elkészítéshez pogácsákat.

• Tökolaj

A tökolaj, mint már említettük, az ásványi anyagok, vitaminok, zsírsavak csodálatos keveréke, amely nemcsak egészségünkre, szépségünkre, hanem jó memóriánkra is pozitívan hat. Az olaj hidegen sajtolt, ezért el kell fogyasztanunk, ha egészségesek, szépek és bölcsek akarunk lenni. Kellemes ízének köszönhetően alkalmas különféle saláták, öntetek, szószok vagy akár kenetek ízesítésére.

• Tökliszt

Kenyér - soha nem ízlik, ha már zöld. De ha megpróbálunk gluténmentes kenyeret sütni töklisztből, zöldes árnyalatot kap, ami azonban egyáltalán nem jelent problémát. A tökliszt tökmag őrlésével készül, és minőségi növényi fehérjék forrása, amelyek legfeljebb 30% tartalmat tartalmaznak.

Tippek konyhájához

1. Sült tökmag

Forraljuk a magokat körülbelül 10-15 percig. 2 csésze mag és liter víz arányában kevés sóval. Szárítsa meg, keverje össze olívaolajjal és terítse ki sütőpapírra. Időnként keverje meg, hogy egyenletesen piruljon, és hagyja őket kb. 30 percig sütni.

2. Pörkölt édes mag

Bár kissé szokatlan, ízletesebb alternatíva a kezeléshez. Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat, és hozzáadjuk a tökmagot két evőkanál cukorral. Addig keverjük, amíg a cukor karamellizálódni kezd. Az így elkészített magokat egy tálban keverjük össze kevés fahéjjal, szárított gyömbérrel, vagy kevés búzadaracukorral. az édes-fűszeres fűszerek saját kombinációját választjuk.

3. Tökleves

Bár rengeteg sütőtökleves recept van, és mindenkinek megvan a kedvenc receptje, van még egy ízletes és gyorsan inspirálható. Pároljuk a hagymát, paradicsomot, paprikát, adjuk hozzá a kockákra vágott főtt tököt. Ízesítsük kevés szerecsendióval, fekete borssal és sóval. Kb. 20 percig főzzük, előkeverjük, krémmel besűrítjük (tejet adok és kevés kukoricakeményítőt), és főzzem egy ideig. Vagy ebben az állapotban tálaljuk, vagy gazdagabb tésztával, vagy burgonyával, krutonnal, friss házi kenyérrel készítjük.

Jó ízlés a sütőtök barátoddal:-).

Fantasztikus sütőtök recepteket is talál a Fitkától a Kitchen Special II könyvünkig: