Az osztrák borvidék az UNESCO listáján szerepel.

hogyan

2020. augusztus 30., 06:00, Maroš Puček

A Duna körüli Melk és Krems városok között a Wachau borvidék, Ausztria egyik legszebb folyóvölgye húzódik 33 kilométeren.

Sok megőrzött műemléknek, építészetnek, mezőgazdaságnak és szőlőtermesztésnek köszönhetően felkerül az UNESCO listájára.

A kelták már ebben a régióban szőlőültetvényeket termesztettek. A helyi szőlőtermesztés alapkövét azonban a rómaiak rakták le, akik teraszos szőlőültetvényeket ültettek a lejtőkön, ahogy ma ismerjük őket.

A helyi borászoknak nincs könnyű dolguk

A fehér szőlő termesztésének ideális földrajzi előfeltételeivel rendelkező régió kivételes éghajlattal rendelkezik, és a teraszos szőlőültetvények hajlamai előfeltételt jelentenek az intenzív napfénynek kitett szőlő tökéletes érleléséhez.

Egy másik fontos elem, amely pozitív hatással van a szőlőültetvényekre a szőlő érési időszakában, a Duna. Meghosszabbítja az őszi meleg időt és párásítja a levegőt. A borvidéken mintegy 1400 hektár szőlőültetvény található.

A Riesling Rhine és a Veltlin Green fajták legjobb minőségű borait itt a meleg csontváz talaján érik el. További ismert fajták a Neuburger, a Chardonnay és a Nutmeg.

A helyi borászoknak nincs könnyű dolguk itt, és sok kézi munkát kell elvégezniük. A szőlőültetvények jelentős teraszra emelkednek a teraszos lejtőkön, és sok helyen akár 45 százalékos lejtéssel is rendelkeznek. Az egész területet számos borászat átszövi, amelyek kiváló borokat kínálnak a helyi borászoktól, túrákat és borok kóstolóit, valamint különféle regionális specialitásokat kínálnak.

Hová menjünk borért

Dürnstein külterületén található a híres Domäne Wachau pincészet, amelynek története a középkorig nyúlik vissza. Ausztria egyik legjobb fehérbortermelője, és prémium borokra specializálódott. Rozé és vörösbor is van a tárcájukban.

Fő termesztett fajtáik közé tartoznak a különféle típusú veltlinek és rizlingek, amelyek a díjazott borok között a legmagasabb rangsorban szerepelnek.

Körülbelül egy kilométer folyosó alatti földalatti tároló és termelő létesítmények és évente körülbelül hárommillió palack előállítása a régió egyik legnagyobb borászatává teszi.

A borosbolt mellett egy bolt is megtekintheti a pincészetet egy előre megbeszélt túrán német vagy angol nyelven. A pincészet komplexumában található kis barokk Kellerschlössel-kúria bejárása szintén várja Önt.

Egy érdekes épület érdekes belső díszítéssel, humoros rajzfilmek formájában ma is bérelhető ünnepségre, esküvőre vagy más rendezvényre. Ezeket a rajzfilmeket néhány borosüveg címkéjén is használják. A pincék bejárása során megnézheti az archív borok raktárát, az idősebb részben a borokat tölgyfahordóban érlelik.

Érdekes módon az egyik ülőhelyen állítólag a "Staatsvertrag" -ról tárgyaltak, ami megerősítette a szovjet csapatok 1955-ös Ausztriából való távozását. Leopold Figl akkori külügyminiszter és orosz kollégája, Molotov állítólag itt vállalták, hogy bort isznak.

Már van előfizetésem - iratkozzon fel

  • korlátlan hozzáférés a Sme.sk, a Korzar.sk és a Spectator.sk tartalmához, valamint az Index gazdasági napilaphoz
  • több mint 20 éves archívum Sme.sk
  • olvasás és interjúk a TV OKO/TV SVET, a Víkend és a Fórum mellékleteiből
  • korlátlan beszélgetés
  • korlátlan hozzáférés videókhoz és szlovák filmekhez a Sme.sk oldalon
  • PC-n, valamint Android és iPhone alkalmazásokban érhetõ el

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.