blog az egészséges életmódról, a főzésről, a sportról, a hírességekről…

finom

A borjúhús finom ízű és gyönyörű rózsaszínű. A napi étrend része kell, hogy legyen. Ma van egy egyszerű és rendkívül finom receptünk az Ön számára, amely alkalmas bármilyen különleges alkalomra, ünnepségre és akár egy családi hétvégi ebédre is. Az egyedülálló Zepter konténertechnológiának és a kiváló 316 L fémnek köszönhetően sous-vide módszerrel otthonában kényelmesen elkészítheti.

Milyen előnyei vannak a Zepter edényekben történő főzésnek?

Zepter Masterpiece konténerkollekció a Zepter 316 L rozsdamentes acélnak, a fejlett technológiának és az innovatív kialakításnak köszönhetően lehetővé teszi a vízmentes főzést és a zsírmentes sütést, így az ételek egészségesebbek és ízletesebbek, megtartják a természetes aromákat, ízeket, táplálkozási és biológiai értékeket (vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék). Kevesebb kalóriát tartalmaznak és veszélyes anyagoktól mentesek. A főzés a főzőlap oszlopában, a Masterpiece edénytartályokban nyersanyagokat, energiát, időt és pénzt takarít meg, de mi van A legfontosabb, hogy megvédi az egészségét. Hála a zsír és só nélküli főzésnek segít - ha szükséged van rá - a felesleges kilók kidobása.

Milyen alapanyagok szükségesek a borjúbordák elkészítéséhez? (4 fő részére)

- 1 kg borjúborda

- 1 evőkanál mustár

- 1 evőkanál méz

- friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring)

- extra szűz olívaolaj pesto készítéshez

- fűszerek keveréke, 5 illat (fahéj, szegfűszeg, édeskömény, fekete bors, csillagánizs)

A borjúborda alkalmas ünnepi alkalomra

Hogyan folytatjuk a borjúbordák elkészítését?

  1. A MixSy-ben 5 fűszeres illat és pesto keveréket készít, amelyet friss fűszernövényekből és extra szűz olívaolajból készít (használhat minőségi, már elkészített pestót is).
  2. Alaposan dörzsölje az 5 illatkeveréket a húsba. Tegye a húst egy hideg grill serpenyőbe (Z-V3025Z), ne adjon hozzá olajat.
  3. Fedje le a tartályt fedéllel és állítsa az indukciós tűzhelyet közepesre. Párolja a bordákat 5 percig 160 ° C-on.
  4. 5 perc múlva fordítsa meg a húst, csökkentse a hőmérsékletet 90 ° C-ra, és a bordákat fedél alatt további 45 percig párolja.
  5. A húst így lassan, alacsony hőmérsékleten készítik el. A tartálynak köszönhetően a hús lédús marad, és egyenletesen készül.
  6. A borító elősegíti a sous-vide effektus létrehozását vákuum használata nélkül.
  7. 45 perc után kapcsolja ki az indukciót, és vegye le a tartályt a tűzről, hagyja a húst néhány percig pihenni.
  8. Ezután vegye ki a húst, tegye egy tányérra, és kenje meg mustárral, mézzel és pestóval.
  9. Zepterrel tálaljuk Zepter tányérra.

TÍPUS:

Köretként burgonyasalátát vagy rukkolasalátát szolgálhat fel gránátalmával és dióval.