otthon

A gyömbért évezredek óta értékelik gyógy- és kulináris tulajdonságai miatt, különösen az ősi kínai, indiai és görög civilizációkban. A Mahabharata, az indiai szanszkrit eposz Kr. E. 4. századból még egy olyan párolt húsételről ír le, amelynek összetevőjeként gyömbért használnak. Az ájurvédikus orvoslásban a gyömbért kulcsfontosságú növénynek tekintik.

Végül a gyömbért kivitték a Római Birodalomba, és az arab kereskedők Európában széles körben kereskedtek vele. Édességek összetevőjeként is használták. A 13.-14. Századra a gyömbér - a fekete borssal együtt - gyakran forgalmazott fűszerré vált.

Ma a gyömbér az egyik legrugalmasabb élelmiszer-összetevő. Ehető frissen vagy szárítva, teaként, vagy zöldségsalátába reszelve. A szárított gyökér tinktúrák és étrend-kiegészítők forrása, és gyömbérolajzá is átalakítja, energizáló és lebegő olaj, széles körű felhasználással.

A gyömbérolaj vékony állagú, halványsárga színű, kellemesen csípős aromával. Az aroma a desztillációtól és a felhasznált gyömbér minőségétől függ. A legaromásabb kiváló gyömbérolaj azonban a friss gyömbérgyökér desztillációjából származik.

Gyömbérolaj használata

A gyömbér előnyei a fájdalomcsillapításban ma már jól ismertek, és amikor inkább friss gyömbért használok, a gyömbérolajnak is lehet ez az előnye. Helyi alkalmazás esetén a gyömbérolaj segíthet a fájdalom enyhítésében, valamint elősegítheti a normális vérkeringést.

Az aromaterapeuták értékelik a gyömbérolaj nyugtató és melegítő tulajdonságait is, amelyek segítenek megoldani az emésztés problémáját. Valójában ez a legnépszerűbb módszer a gyömbérolaj használatának enyhítésére: minden olyan szenvedés enyhítésére, mint émelygés, emésztési zavarok, hasmenés, gáz és akár reggeli rosszullét.

Íme néhány módszer a gyömbérolaj felhasználására különféle egészségügyi problémák esetén:

• Vigyen két-három cseppet a diffúzorra, vagy tegyen egy vattapamacsra vagy zsebkendőre, majd lélegezze be. Ez segít helyreállítani és újjáéleszteni a testet, az elmét és a lelket.

• Keverjen két-három cseppet az aromás olajba, és masszázsolajként használja. Segít enyhíteni a hátfájást, az ízületi gyulladásokat, az izomfájdalmakat, a reumát és a töréseket, valamint serkenti a keringési rendszerét és felélénkíti a libidót.

Felveheti forró fürdőbe is.

• Lélegezzen be diffúzort vagy párologtatót a sinusitis, a torokfájás és az orrfolyás enyhítésére. Dekompresszív szerként is működhet.

Gyömbérolaj összetétele

A gyömbérolaj-kivonatok többnyire erős mono- és szeszkviterpenoidjaiból származnak, mint például a nerál, geránium, 1,8-cineole, zingiberen, β-biszabolén és β-sesqui-phelandrin. Tartalmaz továbbá α-pinént, β-pinént, campent, linaloolot, borneolt, γ-terpineolt, nerolt, geraniolt és geranil-acetátot.

A gyömbérolaj előnyei

A gyömbérolaj adagjának nagy előnyei gyulladáscsökkentő, emésztő, köptető, antiszeptikus, kárminos, fájdalomcsillapító és stimuláló tulajdonságainak tulajdoníthatók. Segít enyhíteni a különböző egészségügyi problémákat, például:

• Gyomor- és bélproblémák A gyömbérolaj elősegíti a megfelelő emésztést, és remek orvosság lehet görcsrohamok, dyspepsia, emésztési zavarok és puffadás kezelésére. Növelheti az étvágyat is, ami nagyszerű azok számára, akik hízni próbálnak.

• Ételmérgezés - a gyömbérolaj antiszeptikus és karminizáló tulajdonságai segíthetnek az ételmérgezések, valamint a bélfertőzések és a bakteriális dizentéria kezelésében.

• Malária és sárgaláz - A tanulmány megállapítja, hogy a gyömbérolaj segíthet megölni az Anopheles culicifacies-t, amely a malária egyik fő hordozója Indiában.

• Légzőszervi problémák - A gyömbérolaj segíthet enyhíteni és kezelni a köhögést, az influenzát, az asztmát, a légszomjat és a hörghurutot. A friss gyömbér valóban eltávolíthatja a nyálkát a torokból és a tüdőből, és nyugtató hatása miatt általában a teához adják.

• Fájdalom - A gyömbérolaj segíthet csökkenteni a prosztaglandinokat, amelyek a fájdalommal járó vegyületek.

• Szívbetegség - A gyömbérolaj rendszeres használata csökkentheti a vérrögök és az érelmeszesedés kockázatát, valamint csökkentheti a rossz koleszterinszintet a vérben.

A napi gyömbért fogyasztó felnőttek 13 százalékkal csökkenthetik a szívkoszorúér-betegség kockázatát, a betegség valószínűsége csökken, ha a napi gyömbér-bevitel növekszik.

• Magas vérnyomás - a napi gyömbért fogyasztó felnőtteknél 8% -kal alacsonyabb a hipertónia (magas vérnyomás) kialakulásának kockázata.

• Krónikus betegség - A Nutrition folyóiratban megjelent kutatások szerint napi 2–4 gramm gyömbér napi bevitele segíthet megelőzni a krónikus betegségeket.

Hogyan készítsünk gyömbérolajat

A gyömbért hagyományosan gőzzel desztillálják, hogy gyömbér illóolajat állítsanak elő, de otthon is létrehozhat saját gyömbérolaj-infúziót. A következőket kell tennie:

anyagok:

  • Friss gyömbér
  • 1 1/2 csésze olívaolaj
  • Sütőedény
  • Sajtreszelő

megközelítés:

1. Alaposan öblítsen le egy csésze friss gyömbért, beleértve a bőrt is, és hagyja száradni néhány órán át.

2. Öntse az olívaolajat egy edénybe.

3. A gyömbért finomabbra reszeljük, mint a sajt. Olívaolajhoz adjuk, és jól összekeverjük.

4. Helyezze a keveréket a sütőbe, és hagyja alacsony hőmérsékleten (150 Celsius fok) legalább két órán át melegedni.

5. Öntse a keveréket a fehér ruhára, hogy megszűrje, és távolítsa el a gyömbérdarabokat. Miután az összes olajat leszűrte, nyomja le a maradék olajat a vászonról.

6. Öntsön gyömbérolajat tiszta fiolákba vagy palackokba, és tárolja hűvös, száraz helyen.

Ez a gyömbérolaj infúzió akár hat hónapig is friss maradhat.

Hogyan működik a gyömbérolaj?

A gyömbérolaj 90 százalékban szeszkviterpénekből áll, amelyek felelősek gyulladáscsökkentő, antibakteriális és egyéb gyógyító tulajdonságaikért. Melegítő és energizáló hatása van, ha helyileg vagy belégzéssel alkalmazzák. Inni lehet gyömbérolajat is, de azt javaslom, hogy ezt szakképzett orvos felügyelete mellett tegye meg.

A gyömbérolaj mellékhatásai

Ha bármilyen érzékenysége van a gyömbérgyökérrel szemben, egyáltalán ne használjon gyömbérolajat. A gyömbérolaj néhány lehetséges mellékhatása a gyomorégés, a szájfekély, az émelygés és a bőrkiütés (helyi alkalmazás esetén). Ha bármilyen gyógyszert szed, beszéljen orvosával, mielőtt biztonságos-e a gyömbérolaj használata vagy lenyelése.