összetevők
megközelítés
A búza (hántolt köles) reggelire is alkalmas. Nemcsak édes zabkása gyümölcsökkel, hanem sózva is, pl. cukkinivel és tojással. Bőséges reggeli.
A búzát az utasításoknak megfelelően készítjük el. A szűrőn először öblítse le háromszor forró vízzel, hogy megszabaduljon a hőtől. Ezután tegye át egy edénybe, öntsön kétszer annyi vizet, amelyhez adjon néhány csepp olajat és egy csipet sót. Főzzük körülbelül 15 percig. Ha víz marad, kiöntjük.
Hámozza meg a cukkinit, és durván reszelje le. Ha szükséges, kissé összenyomkodjuk.
Egy serpenyőben olajban apróra vágott hagymát és kurkumát sütünk. Hozzáadunk reszelt cukkinit, és rövid ideig megpirítjuk. Sózzuk meg a keveréket, fűszerezzük, adjunk hozzá tojást, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót. Végül keverje össze a főtt búzát.
Tálaljuk fiatal hagymával és kukoricasalátával édes-savanyú savanyúságban. Jó étvágyat!