Ropogós, de nagyon finom kukoricacsutka szentjánoskenyérrel.
Szükségünk van (kb. 20db):
100g növényi vaj
150g kukoricaliszt
50 g porcukor *
1,5 PL szentjánoskenyér por
vanília (DM drogériában vásárolok; akár organikus vaníliás cukor, akár vanília hüvely)
* Mivel nem finomított, fehér cukrot használok, egyszerűen egy porított nádot készítettem úgy, hogy turmixgépbe kevertem.
1. Olvassuk fel a vajat félpuhára, nem teljesen folyékonyra.
2. Keverje össze a lisztet a cukorral, és dolgozza fel a vajjal, amíg kompakt tésztát nem kapunk. Ezt követően ezt két részre osztjuk. Keverje össze az első felében a vaníliát, a második felében a szentjánoskenyér port.
3. A tészta kissé omlós, nehezebb vele dolgozni, ezért kell egy kis türelem. 😛
4. Mindkét színből kis foltokat készítünk, amelyeket egyesítünk és sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.
5. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és süsse kb. 10 percig.
Figyelem! sütés után hagyja rendesen kihűlni. A keksz nagyon törékeny, ezért ha megérinti őket, akkor az ujja az utadba süllyed (kipróbáltam). Cooling Lehűlés után természetesen normális kekszek.