rizs

Ha nem eszik tejterméket, ez ideális alternatíva a hagyományos rizottóhoz. Készen van ízletes barna rizst, ami táplálóbb, mint a fehér. Pörkölt gombával ízesítik, magas hasznos tartalommal béta-glükánok, illatos friss gyógynövények és ropogósra pirított mandula. A tökéletes eredmény eléréséhez nem szükséges sajt vagy tejszín.

A gomba egészséges?

A gombákról régóta azt mondják, hogy nincs jelentős tápértékük. Ma már tudjuk, hogy ez nem igaz. Aj Dr. William Li az Eat to beat disease című könyvében a common pozitív hatásairól ír gomba. Fénypontok béta-glükánok és rosttartalom, amely stimulálja az immunrendszert és prebiotikumként szolgál. A gombáknak, a sajtokhoz hasonlóan, saját mikrobiomjuk van, amely hatással van bélmikrobiomunkra - a bélrendszerünkben található komplex bioflóra. 1 És ahogy mondani szokták, az egészség a bélben kezdődik.

Miért barna rizs?

A barna rizs táplálkozási szempontból gazdagabb, mint a fehér, mivel a fehér nem tartalmazza a héjat, amely gazdag forrás rost és tápanyagok. Egyszerűen fogalmazva, ez még nagyobb különbség, mint amikor összehasonlítjuk a fehér lisztet a teljes kiőrléssel. Sok embert elbátortalanít a barna rizs hosszabb elkészítése. De legyünk őszinték, ha hajlandó főzni marhahúst (és nem csak gyors csirkét), vagy babbal főzni szárított babból, akkor még a barna rizs elkészítése sem jelent gondot.

A tésztát főzve főzze meg a barna rizst

Mit jelent? Dobja a rizst nagyobb mennyiségű forrásban lévő vízbe (a víz körülbelül 6 - 10-szerese). A rizst 35-45 percig főzzük. Ezután lecsepegtetjük, mint a tésztát. Hagyja állni a fedél alatt egy meleg edényben még 5-10 percig. Az eredmény fantasztikus!

Ha aggódsz a tartalom miatt arzén a barna rizs esetében a tudományos kutatások megerősítik azt az eljárást, hogy miként lehet jelentős mértékben megszüntetni az arzént azáltal, hogy több vízben áztatják és főzik, mivel az arzén vízben oldódik, és ez elősegíti annak eltávolítását. További információ: Ízletes és egészséges barna rizs főzése.

Ennek köszönhetően ez az étel egészséges

BARNA RIZS

A rizshéjak és a hajtások pl. ferulinsav, amely segít a sérült DNS helyreállításában. 2 A barna rizs gazdag szelén, amelynek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatások. A barna rizs előnyeiről a BROWN RICE című cikkében találhat többet.

Bajnokok

A gomba tartalmaz béta-glükánok antiangiogén hatásokkal, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben és aktiválják az immunrendszert. Gomba támogatás sokféleség és a bélállapot mikrobiom. A kutatások azt mutatják, hogy a gombafogyasztás hozzájárul a jó baktériumok (pl. Akkermansia) számának növekedéséhez, és megszünteti a káros baktériumokat (pl. Firmicutes phylum). 3

CESNAK és HAGYMA

A hagyma és a fokhagyma a legjobbak közé tartozik prebiotikumok Amelyek a bélben lévő jó baktériumok táplálékát jelentik (probiotikumok). A hagyma számos flavonoidot tartalmaz, pl. kvercetin 5, erős antioxidáns gyulladáscsökkentő hatással, amely segít megvédeni a rákot. 6 A fokhagyma kénvegyületeket tartalmaz, pl. allicin egy erős antibakteriális és parazitaellenes hatások. 7

Hogyan lehet maximalizálni a fokhagyma egészségügyi előnyeit

Alicín fokhagymában erős antibakteriális és parazitaellenes hatása van. A fokhagyma kénvegyületeket is tartalmaz, kivételesen rákellenes hatások. 8 A hőkezelés azonban elveszíti hatékonyságát. Szerencsére van mód ennek megakadályozására. Számos érdekes tanulmány azt sugallja, hogy ez elég fokhagymaszelet (vagy legalább levágja a végét) és tedd 10 percre. Ezután békésen főzhet vagy süthet a fokhagymát. 9.

A fokhagyma egyes hatásait azonban csak nyers formában kaphatja meg. Például a fokhagyma támogatásához nehézfém méregtelenítés. Ebben az esetben fontos a fokhagyma fogyasztása nyers vagy használja fokhagymaolaj. 10.

Vagy használhatja a főtt és a nyers fokhagyma kombinációját úgy, hogy megszórja a vékony szelet nyers fokhagymát (amelyet fogyasztás előtt körülbelül 10 perccel vágott le). ha akarod minimalizálja a fokhagyma szagát szájból enni fokhagymát almával, inni vízzel almaecettel, kombinálni mézzel vagy citrommal.