Mi az a paleo?

vagy

Paleo diéta vagy volt vadászok és gyűjtögetők étrendje, más néven őskori vagy paleolit ​​étrend. A természetes és feldolgozatlan ételeket részesíti előnyben. Olyat, amelyet őseink sokáig ettek. Ha ezt a típusú étrendet választja, akkor csak természetes ételeket készítsen, amelyek a beavatkozása nélkül nőttek, úsztak, repültek vagy futottak. Csak ezek alkalmasak a paleo diéta szerint. Kerülni kell azonban a gabonaféléket és a hüvelyeseket, mert az emberi emésztőrendszer eredetileg nem alkalmas feldolgozásra. Csak akkor csatlakoztak az ebédlőhöz, amikor az emberek korábban maguk kezdték őket termeszteni.

A paleo étrend azon a tényen alapul, hogy az őskorban az emberek egészségesebbek voltak. Minden megváltozott a mezőgazdaság megjelenésével, valamint a búza és az árpa termesztésével. A palea támogatói szerint ez a civilizációs betegségek, például az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezetett.
A paleo menük elsősorban zsírokban gazdagok, amelyek a teljes energiafogyasztás 50-60% -át teszik ki. A szénhidrátok mennyisége ebben az étrendben szintén 20-30% -ra csökken, míg a fehérjéknek a napi ajánlott mennyiség 20-25% -át kell kitenniük.
Bár ez a diéta zsírban gazdag, diétának mutatja be magát, amely megszabadul főleg a zsírtartalékoktól. Energiaforrássá válnak, amelyet a szervezet működésére használnak fel.

Ajánlott ételek

• hús, tojás, tenger gyümölcsei, hal
• zöldségek - jellemzőek egy adott szélességre, de nem túl cukros fajok, például sárgarépa
• gyümölcs - adott szélességre jellemző, ideális egy bogyós gyümölcs
• dió, kókuszolaj

Tiltott ételek

• gabonafélék és gabonatermékek
• hüvelyesek, valamint szójabab és földimogyoró
• krumpli
• tej és tejtermékek
• édességek, só, finomított cukor, feldolgozott olaj - napraforgó
• margarinok
• alkohol

Miért riasztanak a szakértők? Megmagyarázza neked MUDr. Jan Goljer, CSc. Olvass tovább ►