Az elhízás a gyermekeket is veszélyezteti.

reggelit

2017. szeptember 28., 11:44 TASR

BRATISLAVA. A szlovákok elhízástól szenvednek. A felnőtt lakosság körülbelül kétharmada túlsúlyos, és ez nagyban veszélyezteti a gyermekeket is. Ennek oka a helytelenül választott étrend és a testmozgás hiánya - figyelmeztetnek a szakértők.

Az embereknek nincs egészséges táplálkozási szokásuk, kezdve a gyermekkortól. "Az iskolás gyerekek is kihagyják a reggelit, sőt néha tíz órát is, elhanyagolják az ebédeket az étkezdékben, akkor nem mindig érik utol az egészséges vacsorát" - mondta Ľubomíra Fábryová, a Szlovák Diabetológiai Társaság (SDS) Elhízottsági Tagozatának elnöke.

Az orvosok az édesített és sült ételek fogyasztását is nagy problémának tartják, hibának tartják a friss gyümölcsök, zöldségek, halak és hüvelyesek elégtelen fogyasztását.

Globális trend

Fábryová szerint az elhízással kapcsolatos szlovákiai helyzet lemásolja a globális trendet. A túlsúly számos kapcsolódó betegséget okoz, például cukorbetegséget, szív-, vese-, emésztőrendszeri problémákat, és magasabb rákkockázattal jár.

"Ezért az egészséges életmódot egyáltalán nem szabad lebecsülni" - magyarázta Ivana Bednářová Častvajová, a Változatos étrend projekt alapítója.

Negyedik éve működik Csehországban, és több mint 200 iskola vesz részt benne. Első éve szintén Szlovákiában kezdődik, az általános iskolákra összpontosítva.

Bednářová Častvajová azt állítja, hogy sok gyermek ellenzi az egészséges étkezést. A problémát a gonosz kóstolásában vagy tálalásában látja.

"Vidáman kell érezned, fontos, hogy különleges íze legyen. Még a lencse szósz is készíthető rendhagyó módon" - magyarázta. Ajánlatos kerülni a mesterséges színezékeket, édesítőszereket vagy glutamátokat tartalmazó ételeket (E kódokkal jelölve).

Egészséges étel

Az ételek egészséges változatát a Közegészségügyi Hivatal (ÚVZ) is támogatja. Emlékeztet azonban arra, hogy a szülőknek nem szabad megfeledkezniük a gyors kalóriákról az egészséges életvitel során, amelyek a higiénikusok szerint például a tizedik csomagban vannak.

"A tized napi adagja nem lehet nagyobb, mint 50 gramm, és előnyben kell részesíteni a péksüteményeket vagy kekszeket, az aszalt gyümölcsöket és a gabonafélékből készült édes rudakat a zsíros péksüteményekkel és cukrászdákkal szemben.".

Ugyanakkor hozzáteszi, hogy a gyermekkorban jellemző a gyors kalóriák iránti igény. Az édesített italokat azonban a higiénikusok nem megfelelőnek minősítették - túl sok egyszerű cukrot tartalmaznak, és feleslegesen növelik az energiafogyasztást.

Minőségi tized

A minőségi tizednek tartalmaznia kell például teljes kiőrlésű kenyeret, kenést vagy sajtot, zöldségeket és gyümölcsöket, valamint cukrozatlan italokat (gyógynövény, gyümölcs tea, limonádé). A gyermeknek rendszeres ivási rendszert kell tanítani.

Az ásványi anyagok közül a kalcium a legfontosabb a fejlődő szervezet számára, forrása a tej és az abból származó termékek, például sajt és joghurt.

Ezért a diéták változatosságának részeként a szülőknek a tejet és a tejtermékeket is fel kell venniük a tizedikbe. A termékek közül a probiotikus és az acidofil termékek nagyon értékesek.

Szlovákia három változatos iskolája már kísérleti jellegűvé tette a Változatos étrend projektet. A táplálkozási tanácsadók a többieket is megszólítják. Az egészséges táplálékot a szponzornak ingyenesen kell ellátnia nekik, és táplálkozási tanácsadóknak fizetni kell.

Egészséges receptekkel, az étkezdék főzési óráival, valamint konzultációs órákkal látják el az iskolákat a szülők és a diákok számára. A tanácsadók projektnapokat is szerveznek, ahol az iskolásokkal együtt táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételeket készítenek.