Zeller hatalmas antioxidáns-forrás. Antibakteriális és vírusellenes hatása van.
Sok C-vitamint tartalmaz, és csökkentheti a szervezet gyulladását. Rendszeres fogyasztásával javítja az emésztést.
Védi a szívedet és segít csökkenteni a nyomást.
Kedvelni fogja ezt a levest, ha szereti a zellert, mert van erős zeller ízű.
1 zeller
2 sárgarépa
1 hagyma
1 fokhagyma
gyömbér
kurkuma
őrölt feketebors
Ghee vaj
petrezselyem
Hámozzuk meg a zellert és a sárgarépát, mossuk meg és főzzük sós vízben.
Főzzük puhára. Válassza ki a sárgarépát és vágja apróra.
Keverje össze a zellert, és adjon hozzá kurkumát, őrölt fekete borsot és reszelt gyömbért.
Melegítsünk egy serpenyőben Ghee vajat, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát.
Ezen az alapon apró darabokra vágott sárgarépát sütjük és pirítjuk egy ideig.
Zellerlevest kínálunk sárgarépával és apróra vágott petrezselyemmel.