Ján Lunter családi vállalkozása 25 évvel ezelőtt kezdődött a házban.
Egészségesebb étkezési módot akart találni, ezért elkezdett tofut főzni. Először otthon edényben szeretteinek, később ebből a hobbiból működő családi vállalkozást épített. Ma Ján Lunter cégének 150 alkalmazottja van, és nemrégiben elnyerte az „Év vállalkozója versenyért” vállalkozói verseny zsűri díját. "Az ötlet az 1980-as években született a saját családjának egészséges táplálék keresésével kapcsolatban" - írja le az Alfa Bio tulajdonosa, Ján Lunter.
Mi a tofu
Az 1990-es évek elején azonban a tofu kategóriája nem volt a piacon. "Arról volt szó, hogy a fogyasztókat nemcsak az egészségre gyakorolt előnyökről oktassák, hanem a menüben történő lehetséges felhasználásról is. Ugyanakkor mindig tiszteletben kell tartania az ügyfél ízlési preferenciáit. Ugyanilyen fontos volt az állami hatóságokkal folytatott párbeszéd a tofu lehetséges osztályozásáról, amely itt addig nem létezett. Abban az időben Sklenaříková asszony a Regionális Közegészségügyi Hivataltól sokat segített nekünk "- mondja Ján Lunter. Az induló vállalkozónak nem volt könnyű legyőznie a bankok bizalmatlanságát és tőkét gyűjteni a vállalkozás megkezdéséhez. "A családom bízott bennem, például nagyapám kölcsön adott pénzt, amelyet félretett a temetésére. Időben sikerült visszaadnom őket neki "- mondja az alapító.
Kezdetben külföldön nagyobb sikereket értek el, mint nálunk. A francia Country Life céggel való együttműködés segítette őket. Az ok egyszerű - ott felismerték a tofut. A Country Life egészséges élelmiszereket importált Csehországba, és tofut adott portfóliójához. Értékesítése azonban Szlovákiában is fokozatosan nőtt. Mire a kiskereskedelmi láncok piacra kerültek, a szlovák vásárlók már ismerték a "szójasajtot". Ezért a cégnek nem okozott gondot az, hogy fokozatosan kibővített termékeit is a polcaira helyezte.
Hozzon híreket
Annak ellenére, hogy az Alfa Bio, amely tavaly a Lunter márkanévre változtatta termékeit, elsősorban gyártó cég, két éttermet is nyitott Besztercebányán. "A Lunter Bistro-t és a Lunter Kitchen-t melléktevékenységként is felfogtuk, ezeket mindig saját forrásból finanszíroztuk. Magát a koncepciót már fejlesztik a fiak, akik továbbra is vezetik a céget. Arról is szólt, hogy megmutassuk, valóban nagyon finom a megtermelt ételekből enni - a mai napi 800 étkezés Besztercebányán (80 000) ennek bizonyítéka. ”- magyarázza a családfő, miért is alapították ezt az üzletet.
Tavaly a cég gyanúja szerint egy férfi megbetegedett, miután a termeléséből származó csicseriborsót fogyasztotta. Ez hamisnak bizonyult, de a vállalatnak az eladások csökkenésével kellett megküzdenie. "Az ügyfelek és a márka rajongói hatalmas támogatásának köszönhetően viszonylag gyorsan eljutottunk az eredeti értékesítési számokhoz" - mondja Ján Lunter, aki ma 150 embert foglalkoztat. Célja, hogy vonzó munkaadó legyen a régióban, és folytassa a missziót, amely szerinte ízletes, egészséges ételek elkészítése. "Tartósítószerek és 100% NEM GMO alapanyagokból származó tofu és friss zöldség kenhetőségeket innovatív és egyedülálló termékeknek tekintünk a piacon, további innovációkat szeretnénk bevezetni ebben a szegmensben vezetőként" - teszi hozzá.
Öt kulcs a sikerhez
Nyitott szem és szív keresse a lehetőségeket.
Ősi szívósság és őszinteség.
Készülj fel a kudarcokra.
Elhinni, hogy van értelme az életünknek.
Keresse meg őt.