A kivi Kínából származik. Új-Zéland azonban régóta az export vezetője, ahonnan a gyümölcs neve származik - úgy néz ki, mint egy nemzeti kivi madár. Jelenleg az egységet Olaszország tartja termelésben, ahonnan leggyakrabban hozzánk utazik.
Miért egészséges a kivi?
Kevés gyümölcs tartalmaz ennyi C-vitamint. Egy darab gyümölcs elfogyasztásával fedezzük a napi adagot. A C-vitaminnak köszönhetően még magnéziummal kombinálva is támogatja az anyagcserét, erősíti az ereket és a vénákat, erősíti az immunrendszert és javítja a látást.
Különösen a téli hónapokban a kivi kiválóan megelőzi az influenzát, a megfázást és a megfázást. Fontos energiaforrás a sportolók számára, akik magas C-vitamin-tartalmuk miatt erősítik szalagjaikat.
Antioxidáns hatású E-vitamint is tartalmaz. Gazdag néhány fehérjében is, amelyeket a hús lágyítására használnak. A kivi szintén hozzájárul az egészséges szív- és izomműködéshez, a csontok növekedéséhez és segít az íny vérzésében vagy a parodontitisben.
Használja a konyhában
Ehetünk nyersen vagy főzve. Sokan evés előtt kirabolják, de nem szükséges. Fogyasztható, mint egy alma, csak mossa meg.
Legfrissebb íze friss állapotban van. Készíthetünk azonban kompótokból, süteményekből, gyümölcsdesszertekből, lekvárokból, desszertek és hideg konyhai termékek díszítésére szolgál. A kivit száríthatjuk vagy palacsintatöltőként is felhasználhatjuk joghurt vagy fagylalt ízesítésére. Szokatlan íz, tenger gyümölcseivel és baromfihússal kombinálva.
típus:
Ha ezt a gyümölcsöt gyümölcslevek vagy kevert koktélok előállításához használjuk, akkor célszerű meghámozni, mert különben túl sok forró anyag keveredve diszpergálódik az italba, amelyek nem egészségtelenek, de kellemetlen ízt okoznak.
Hogyan vásárolhat és tárolhat kivit
Egész évben megvásárolhatjuk. Nem szabad nagyon puha gyümölcsöt vásárolni, amely láthatóan sérült vagy préselt. Éppen ellenkezőleg, a kemény kivi nem elég érett és nagyon savas, de melegebb, száraz helyeken és otthon is érhet. A kiviket általában hűvös, száraz helyen tárolják körülbelül egy hónapig. Hűtőszekrényben is tárolhatjuk.