1.8. 2016 18:52 Kohutik Panzió - étterem
Oravská Lesná község általában Szlovákia leghidegebb helyeként ismert, ahol télen mínusz harminc fokra süllyed a hőmérő keze. De kevesen tudják már, hogy ez nyáron is ideális menedékhely Szlovákia déli részein és főleg Pozsonyban a hőség és a fojtogatás ellen.
Télen és nyáron itt várják a vendégeket, csakúgy, mint a világ végén, a Kohútik Panzióban. Eredetileg egy nyaraló, amelyet a falu 1989 előtt épített, 2011-ben alapos átépítésen esett át. Minden kényelemmel rendelkező vendégház lett - kényelmes szobák, nagy pavilon grillezéshez, terasz gyönyörű kilátással a virágzó rétekre és zöld erdőkre, játszótér mászókákkal, wellness szaunával és kerékpárkölcsönzés lehetősége. Mindez magában foglalja a jó ételeket és italokat nagyon kedvező áron. És nem kell levonni a minőségi gasztronómiai élmény jogát. A helyi két szakács számos élvezetes lehetőséget kínál.
Háromféle leves közül (csirkehúsleves és napi menü; átlagár 1,83 EUR) az árvai káposztát választottuk kolbásszal, füstölt hússal és gombával (2,30), és ez kulináris fogás. Az igazi böjti árvai kelkáposzta gyakorlatilag tiszta káposztalé egy magányos burgonyadarabbal. Ami Kohútikban van, ezért az ünnepek közé tartozik. És azt kell mondani, hogy ízletes.
A négy hús nélküli előétel (átlagáron 4,93) között grillezett juhsajtra voltunk kíváncsiak, spenótlevélen, áfonyával. Egy ilyen kombináció kellemesen meglepett a kiváló "ellenízzel", amely a világkonyhák kiváltsága. Jól csábított minket a főételre.
A tizenkét főétel közül (a halat a pisztráng képviseli a fokhagymán, a legdrágább pedig a Marhahús bélszín steak 12 euróért, a főételek átlagára pedig 6,59) Találkoztunk egy tölgyes mártással készült sertésszűzzel (6.50). "Isteni étel!", Ahogy Mr. Satinsky mondta - lédús hús, ropogós burgonya és friss zöldségek. Élveztük. Desszertként (négy lehetőség közül 2,68 EUR átlagáron) nem választhattunk mást, mint egy túróval és áfonyával töltött palacsintát (2,50 EUR). Ez a régió híres áfonyájáról. A tányéron megtalálható volt az eredeti erdei gyümölcs és a túróval tarkított sima ízű palacsinta.
A tartalékban maradtunk a hagyományos árvai specialitásokkal (öt ajánlat 4,64 euró átlagárral). Volt nálunk valódi bryndza gombóc, ami még mindig ritkaságnak számít az éttermek kínálatában. mivel az éttermek túlnyomó többsége a nagykereskedő bryndzáját használja, amely unalmas ételeket hoz létre, amelyekhez mindannyian hozzászoktunk. Ezért sokakat meglep, hogy az igazi bryndza a helyi hegyi kunyhóból sokkal sűrűbb és finomabb az ínyencek számára.
Mindezek mellett megkóstoltuk a helyi különlegességet is, amelyet ritkán kínálnak - ilyen például az aperitif Double cross vodka (7.00), amely az USA-ban a legkelendőbb mindenféle szlovák ital. A főétkezéshez Krušovice sör (1,50), megfelelő csapolással és időben tálalva.
Mint észrevettük, a konyhát személyesen a vendégház tulajdonosa felügyeli, aki itt van, így a fogások is olyanok, mint otthon. Állítólag akkor a legelégedettebb, ha az üres tányérokat visszajuttatják a konyhába a vendégektől. Esetünkben százszázalékosnak bizonyult.