Egészségügyi és orvosi videó: Hogyan találkoztunk velünk? (2021. február)

A homár főzésénél többféle lehetőség áll rendelkezésre, például égetés, főzés, főzés és grillezés. Vannak más módszerek is, de ezek jobban érintettek lehetnek.

főzéséhez

A választott mód valószínűleg tükrözi személyes étkezési szokásait, valamint azt a képességét, hogy főzzen még életben lévő dolgokat.

A csípős faktor nagy szerepet játszik számos homár-táplálékban, mivel sokan úgy vélik, hogy nem tudják rávenni magukat arra, hogy élő állatot kirakjanak egy edénybe forrásban lévő vízzel.

Azonban, ha tud gyomorral, a homárfőzés az egyik leghasznosabb kulináris lecke, amelyet valaha is kap.

Folytassa az olvasást, hogy négyféle módon ismerje meg a homár főzésének alapvető módszereit.

Hogyan lehet főzni homárt forrásban lévő vízzel Ez talán a legegyszerűbb módszer a homár elkészítésére, különösen, ha azt akarja, hogy a dolgok gyorsan haladjanak előkészítés nélkül.

Bár ez a módszer lehetővé teszi az élő homárkések elkerülését, ehhez elég nagy edényt kell használnia ahhoz, hogy a homárokat teljesen vízzel ellepje.

Forraljuk fel a vizet teljesen vagy forraljuk fel. Adjunk hozzá kb. Egy evőkanál sót minden liter vízhez. Amint forr a víz, tegye a homárokat egy edénybe, először forralja fel őket. Az időzítés előtt várja meg, amíg a víz forrni nem tud.

Ha egy homár még életben van, és túl bűnösnek érzi magát ahhoz, hogy kidobja a vízbe, ahogy van, sok szakács "hipnotizálja" a homárt azzal, hogy megdörzsöli a feje vagy a gyomrának tetejét, hogy megnyugodjon. Egyesek azt állítják, hogy a rémült homár adrenalin vegyi anyagot termel, amely befolyásolja a hús szerkezetét, de ezt soha nem bizonyították.

Egy kilogramm homár főzése körülbelül öt percet vesz igénybe. Két font homár főzése körülbelül 10 percet vesz igénybe.

A homár megfelelő elkészítése a homárral A homár helyes használatához ismét megfelelő felszerelésre lesz szükség. Ez magában foglalja egy nagy robusztus gőzös megszerzését bérléssel vagy vásárlással.

A gőzösnek a lehető legközelebb kell lennie a légzáróhoz. A szűk fedéllel ellátott mély edénybe vagy tartályba helyezett gőzbetét jó választás. Sokan a párzást részesítik előnyben a homárral szemben, mert mindez garantálja, hogy a végeredmény nem lesz túlsült.

A konyhai tűzhely elegendő ehhez a módszerhez, amennyiben nyolc vagy annál nagyobb partin nem támogatja a homárt. Ebben az esetben fontolja meg a nagy raktárakhoz tervezett propánégő bérlését további hevederek vagy rákok főzéséhez.

Ha ez nem lehetséges, főzzük kis mennyiségben a homárt a megfelelő főzés érdekében. A lombikban lévő víznek magas forráspontúnak kell lennie. Vigyázzon, ne verjen túl sok homárral ellátott edényt, mert ez megakadályozza, hogy mindenki jól készüljön.

Bár személyes preferenciákról van szó, a homár ízét számos összetevő adja. Ha ellentmond a tartalmának, használja ezt az összetevők listáját: egy evőkanál só négyzetvízenként, egy hagyma, egy vagy két szár zeller, két babérlevél és körülbelül egy teáskanál fűszerek.

Vágja nagyra a hagymát és a zellert. Tegyen mindent az edénybe, és takarja le másfél centiméter vízzel.

Mások élvezik, ha különféle fűszernövényeket vagy citromokat adnak homárjukhoz, ez az extra ízérzés. Akár friss tengeri moszatot is használhat tengervízzel, hogy még több óceáni ízt adjon hozzá, amelyet a homár szerelmesei szeretnek. A legtöbben egyetértenek abban, hogy ha homárt égetnek, legalább a só elengedhetetlen.

Forraljuk fel, és tegyünk egy edénybe két homárt tartalmazó gőzkosarat. Szorosan zárja le a fedelet, és kb. 15 percig főzze. Időnként ellenőrizze a tartályt, hogy a lombikban marad-e víz. Ha szükséges, adjon hozzá többet, de ne adjon hozzá mást.

15 perc múlva ellenőrizze az egyik homár lábát az alapos főzés érdekében. A homár sütése az egyik legjobb módszer annak biztosítására, hogy ne haladja meg a húskészletet.

A homár grillezéséhez egy kis késszabályozásra van szükség, mert a homár grillezésének első lépése megöléssel jár. Fontos, hogy a gumiszalagok a homár karmain maradjanak, hacsak nem szeretné elkerülni őket. Használjon nagy, erős kést, előnyösen kb. 10 hüvelyk.

Helyezze a homár hasát egy nagy tányérra. A faroknak az asztal felé kell hajolnia. Először egyengesse a homárt a lehető legjobban, és egyik kezével fogja meg, ahol a farok találkozik a homárral. Fogja a kést, és tartsa helyesen a másik kezében.

Helyezzen egy pontot körülbelül másfél centire a szem alá a homár feje közepére. Könnyedén megítélheti, ha megnézi a homár foltot. Győződjön meg arról, hogy a kés penge a homár farka felé mutat. Vágja a homárt a fej közepe felé úgy, hogy elvágja a szemek közé, és levágja a vágódeszkára. Ez az egyik leggyorsabb és legemberibb módszer a homár megölésére.

Fordítsa a homárt a hátára. A fentiekkel megegyező módszerrel csökkentse a homár farka hosszát. Miután egy homár farka levágásra került, el kell távolítania a gyomrot és a beleket, amelyek zöld színük alapján könnyen azonosíthatók. Csak pengesse őket.

Észre fogja venni a májat és az őzgerincet is, amelyek korallok és sárga-zöld színűek. Ezek ehetők, és maradhat, ha akar.

Ezután távolítsa el a karmokat a homárról. Törje meg a karmokat, de tartsa rajtuk. A tisztítás megkönnyítése érdekében helyezze a karmokat valamilyen zsebbe, mielőtt valóban elszakítaná őket. Most már készen áll a grillezésre.

A párát a grill legforróbb részén kell elhelyezni. Kóstolja meg a homár nyitott felét sós vajjal és fűszerekkel, és grillezze körülbelül három percig. Fordítsa meg a homárt és folytassa a grillezést további négy percig. Egyszerre fordítsa meg a karmokat.

Vegye ki a homárt a grillről, és élvezze. Ha a grillezés során bármikor meggyulladnak a lángok, azonnal vegye le róluk a homárt és állítsa be a sütési időt.

Hogyan vezessünk homárt

A homárbogár nagyon hasonlít a grillezéshez.

Készítse elő a homárt ugyanúgy, mint a grillezéshez, kezdve a homár leölésével. Helyezze a homárt vágási oldalával lefelé egy sekély serpenyőbe, körülbelül nyolc centire a kenyértől. Élvezze körülbelül három-négy percig, amíg a héj élénkpiros színt nem ég. Távolítsa el a homárt annyi ideig, hogy megforduljon, használjon vajat és borsot, és folytassa a kenyérsütést körülbelül három vagy négy percig.

A javasolt főzési idő hozzávetőleges.

A brojler hőmérséklete a cső gyártmányától és modelljétől függ. Mielőtt kivenné az ételt, ellenőrizze az egyik homár lábát, és győződjön meg róla, hogy alaposan megfőtt. Ezenkívül a homárokat ezen utasítások szerint lehet sütni, kivéve a sütő 425 fokosra állítását a brojlerek beállítása helyett.

Homár főzés

A teljes homár nem az egyetlen módja ennek az óceáni finomságnak a elkészítéséhez. A kis homárfarkakat a legtöbb kiskereskedő megvásárolja. A 2–6 uncia tartományban a homár homárokat más néven „homár papucsnak” is nevezik, és a híres szikla homárhoz kapcsolódó fajokból származnak.

A kezdők főzésének legjobb része az, hogy ezek a papucsok fagyasztva és készen állnak a főzéshez.

A gumiszerkezet elkerülése és a legjobb íz megőrzése érdekében a farkakat kiolvasztja a hűtőszekrényben 8-10 órán át, és elkerülje a kísértést a mikrohullámú leolvasztás gomb használatával. Míg fagyasztás közben főzhetők, a jég előre megolvadása növeli az érzékenységüket.

Süsse a farkakat 400 fokon kb. 10 percig, vagy sütje meg, ha még mindig a konyhában tartózkodik. Mindkét esetben a főzés előtt meg kell tisztítani a vajat vagy az olívaolajat, hogy a lehető legjobb aromákat biztosítsuk. Adj nekik citromlevet vagy különleges mártást, például hollandit.

Az egyedülálló LobsterLobster élmény utazásbarát konyhának tekinthető, mivel sokan élvezik kempingezéskor vagy egy óceáni piknik részeként. Az ínyenc ünnepek ezen mobilitásának megszerzéséhez lehetőség van speciális homárok és rákbojlerek vásárlására.

A rendkívüli helyszínen kívül számos kreatív módja van a homár élvezetének. Egy hideg téli estén élvezzen egy tál homárt. Látogasson el a RedLobster.com oldalra egy remek receptért. Próbáld ki, és nézd meg, tud-e még jobb adagot is felszolgálni, mint a híres étteremlánc.

A homár, a homársajt és a tortilla alkotta márka szintén népszerű választás. A legutóbbi Maine Homárfesztivál első díját elnyerték, és tökéletesek ebéd ajándékként.

Végül próbálja ki a kezét egy olyan tenger gyümölcseit tartalmazó dobozban, amely elég nagy ahhoz, hogy táplálja az egész családot, és elárasztja az óceán egzotikus íze.

Ha úgy dönt, hogy megtanulja a homár főzését, több helyen keressen információkat.

Nézzen TV-s főzőműsorokat hasznos tippekkel.

Végezzen kutatást az interneten.

Beszéljen olyan barátokkal és ismerősökkel, akik már sikeresen kipróbálták ezt a főzési órát.

És ki tudja? Talán egy másik kiváló szakács lesz belőled, aki elkészíti a főtt homár receptjét, amely még mindig ízletes!

Mennyit tud az ételről?

Tudja, hogy a sütemények jobban ízlik, amikor éppen nincsenek a sütőben, és az áfonyamártás forró lesz, ha nem ad hozzá elegendő cukrot. De tudod, hogy ki találta fel a sütiket, vagy hogyan szedje le a legnagyobb áfonyát? Amellett, hogy tudja, mely ételekhez szeretne támaszkodni, mennyit tud igazán kedvenc ételeinek történetéről és szórakoztató tényeiről?.