Ez a leves azért csodálatos, mert elkészítése időigényes és főzési készség. Nagyszerű arra, hogy valami meleget keressen a fogai alatt, amikor hazajön a munkából, vagy gyors ebédként. Krémes állagával a levesek minden rajongójának tetszeni fog.
Nyersanyagok
- 600 g karfiol,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 600 ml zöldségleves,
- 1 doboz alacsony zsírtartalmú kókusztej (400 g),
- egy marék cukrozatlan kókusz pehely,
- 1 cm őrölt fahéj,
- 1 ČL Ras El Hanout (marokkói fűszerek keveréke),
- 2 - 3 PL chili olaj,
- olivaolaj.
Megközelítés
A hagymát megtisztítjuk, kb. 1 cm vastag csíkokra vágjuk és elválasztjuk. Vágjuk a karfiolt azonos méretű darabokra, ha kevés levele van, akkor azokat is felhasználhatjuk. Tegye a hagymát és a karfiolt egy tepsibe, megszórja fahéjjal és a fűszerek keverékével, csepegtesse olívaolajjal és keverje össze. Helyezze a tepsit 180 ° C-ra melegített sütőbe, és süsse 25-30 percig.
3-4 perccel a befejezés előtt megszórjuk kókuszszeletekkel, és megsütjük. A megsült zöldségeket kókuszszeletekkel vesszük, és egy nagyobb edénybe helyezzük, gerezd fokhagymát adunk hozzá, és kókusztejet és húslevest öntünk hozzá. Hagyja lassú tűzön párolni körülbelül 5 percig, majd tegye félre.
A kész levest botmixerrel összekeverjük és tálalhatjuk. Díszítsük chili olajjal és kókuszreszelékkel. Jó étvágyat!