Nem terveztem hozzáadni ezt a salátát a tervhez, ezért nincsenek fotóim a folyamatból. De az elkészítés nagyon egyszerű, az eredmény pedig fantasztikus.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Forraljuk fel a burgonyát egy kádban, vagy pároljuk meg, hámozzuk meg és vágjuk kerekekre. Enyhén vágja bele a kerekekbe, vagy vágjon rá egy uborkareszelőt. (A burgonyát megpároltam, és a reteken reszelőt használtam) A hagymát megpucoljuk és finom csíkokra vágjuk. Enyhén vágja le a körmöt.
Forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá ecetet, sót, borsot, mustárt, hagymát, amikor egy kis cukrot megsavanyítunk. Édesburgonya használatakor ne adjon hozzá cukrot, mert az édesburgonya édes. Forraljuk egy ideig alacsony hőmérsékleten, és öntsük rá a felszeletelt burgonyát. Hagyja működni legalább 15 percig. Adjunk hozzá olajat, végül a retket és a metélõhagyma szélét. Mindent összekeverünk és tálaljuk. Friss tárkonyt is tettem hozzá, de nem feltétlenül az, nem mindenki ízlése.
Csirkemelleket készítettem erre. A felszeletelt húst tejmaradványok, cink, só, fűszerek, gyógynövények és Solamyl keverékében pácoltam. Ezután zabpehelybe tekertem és forró olajban megsütöttem.