Megszabadulni a cukorbetegségtől és a szívrohamtól "hétköznapi" gyümölcsökkel

Hana Moravčíkovától

Az ősz számos érdekes színt és ízt hoz magával. A szlovák ősz egyik szimbóluma a körte gyümölcse - piros, zöld vagy sárga, csodálatosan lédús és édes. A körte azonban nemcsak népszerű csemege, hanem csodálatos segítő a cukorbetegség vagy a szívroham megelőzésében is.

táplálkozás

Európától Amerikáig

A körte gyökereit Európában és Ázsiában egyaránt megtaláljuk, ahol körülbelül 1000 évvel ezelőtt kezdték felhívni magukra a figyelmet. l. 1500 után az európai gyarmatosítók egy új kontinensre vitték a körtét, különösen Észak-Amerikába, ahol addig nem nőtt hasonló gyümölcs. Ma a körtét nemcsak Európából és Észak-Amerikából, hanem Argentínából, Chiléből, Kínából, Dél-Koreából és még Új-Zélandról is exportálják a világra.

Erős rost

A körte, mint sok más gyümölcs, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. De amiben kitűnnek, azok ők fitotápanyag-tartalom. Egy Baltimore-tanulmány szerint 1638 62-69 éves résztvevőre vonatkoztatva az alma és a körte elfogyasztása kombinálva jelentette a legnagyobb flavonoid bevitelt az összes gyümölcs és zöldség közül. Csak tájékoztatásul - a flanoidok átlagos napi bevitele körülbelül 14 mlg - ennek a mennyiségnek a felét napi egyetlen körte elfogyasztása biztosítja.

A körtében található körülbelül 15 flavonoid tartalmának köszönhetően fogyasztásuk biztosítja az aktív antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitást a szervezetben. Ennek eredménye a körte fogyasztásával járó súlyos betegségek megelőzése lesz. A körte bizonyítottan csökkenti a súlyos krónikus betegségek, például krónikus gyulladás, szívroham és 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A körte elsősorban a rostoknak köszönheti erejét a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben. Ennek az anyagnak a megfelelő bevitele fontos tényező nemcsak a cukorbetegség, hanem a szívroham kockázatának csökkentésében is. A körte esetében ez az egészségügyi előny még kifejezettebb, mert ez a gyümölcs oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz. Ezenkívül a körte tartalmaz flavonoidokat és antocianinokat, amelyek javítják az inzulinérzékenységet.

Növekvő körte

A körtének nagy előnye van - termesztése kis közép-európai államunk szinte teljes területén lehetséges. Tehát, ha Szlovákia "sarki" részein élsz, tudd meg, hogy még mindig termesztheted ezt a gyümölcsöt. A körtének többféle agyagos és agyagos-homokos talaja van, megfelelő nedvességellátással. Ezenkívül a körte sok változatának tárolása egyenértékű az alma tárolásával, így a friss organikus körtét (feltéve, hogy vegyi műtrágya és permet nélkül nevelte) még jóval azután élvezheti, hogy a földet beborította az első hóréteg.

Ezenkívül Szlovákia büszke ennek a mindenütt jelenlévő gyümölcsnek a saját fajtáira. A Pribin körtét, a körte egyik téli változatát, például Bajmócban tenyésztették, a nyitrai körte viszont az augusztus eleji, rövid tárolási időtartamú fajták közé tartozik. Nyugati szomszédainknál is a körte a helyi mezőgazdaság állandó része, ennek köszönhetően a cseh testvérek a Bohemica fajtával, a fagynak ellenálló, hosszú tárolási időtartamú zöld körtével kerültek a piacra.

Kiválasztás és vásárlás

Mivel a rövid eltarthatóságú körte általában importból érkezik üzleteinkbe, még éretlen állapotban megtalálhatjuk őket a dobozokban. Ha ilyen körtével találkozik az üzletében, vásárolja meg néhány nappal azelőtt, hogy fogyasztását tervezi. Érettek, megpuhulnak és táplálkozási szempontból gazdagabbak.

Ha találkozik egy érett gyümölcsű "zelovoc" -val, és meg akarja győződni arról, hogy a körte valóban megérett-e, ne nyomja össze közepén, ahogy sok gátlástalan vásárló teszi a különböző gyümölcsfajtákkal, hanem gyengéden nyomja meg az ujját. a szárterület. Ha úgy érzi, hogy a gyümölcs ezen része puha, a körte megérett és kész azonnali fogyasztásra. Ha azonban ez a rész túl puha, akkor a gyümölcs beérik. Ha házi körte lekvárot vagy bébiételt fog készíteni, vásárolhat kissé érett körtét is, de nem ajánljuk az ilyen gyümölcsöket normál nyers fogyasztásra.

Frissen, szárítva, sózva és főzve

A körte remek helyi tízest alkot, mert szlovák eredetüknek köszönhetően többet megtudhatunk eredetükről, minőségükről és termesztési módjukról, mint például a kolumbiai banánról. Így gyermekeinket kémiai adalékanyagok nélküli minőségi gyümölcsös tizeddel tudjuk ellátni. Ezenkívül a körte gyors energiaforrás és C-vitamin, és a legkevésbé irritáló ételek közé tartozik, amelyek nem okoznak allergiát. A gyermekek nagy tizede a szárított körte is - elképesztően édes, gazdag vasban és nagy mennyiségű káliumban. Kiváló házi bébiételt is készíthet friss körtéből azoknak a kicsiknek, akik még nem értik az egész nyers gyümölcsöt.

Ha ízlel valami érdekeset, és körtét szeretne beépíteni a főételbe, próbáljon elkészíteni egy salátát a következő összetevőkből, amelyet egyszerűen egy tálba keverünk:

  • 1 vékonyra szeletelt körte
  • 2 csésze sötét leveles zöldség
  • ½ csésze datolyaszilva
  • ½ csésze szeletelt póréhagyma
  • ½ csésze zúzott dió
  • 2 PL olívaolaj
  • 1 ČL édesem

Vitárius típusú

Ha rajongsz a minőségi sajtokért, próbálj vacsorára körteszeleteket kecskesajttal vagy kékkék sajttal tálalni. Egy pohár vörösbor vagy néhány buborék sötét szőlő szintén tökéletes egy ilyen esti snackhez.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.

Erőforrások

Étel, mint méreg, étel, mint gyógyszer - ábécé szerinti útmutató a biztonságos és egészséges táplálkozáshoz