őket

Rendszeresen vásárol nagyobb összegeket, hogy még mindig ne kelljen a boltba rohangálnia? Akkor biztosan ismeri az élelmiszer-tárolás problémáját. Nem számít, hol és hogyan tárolja őket. Megfelelően kezelve sokkal tovább tarthatnak. Élvezheti az ebédet egy másik naptól is, nem csak akkor, ha elkészítette. Tudja, hogyan kell tárolni az ebéd, vacsora vagy egy darab sütemény maradványait, hogy azok a lehető leghosszabb ideig tarthassanak, és ne veszélyeztessék egyszerre az egészségét?

Két órán belül hidegben

Minél gyorsabban hűti le az ételt, annál hamarabb korlátozza a veszélyes baktériumok szaporodását. Ezért étkezés után azonnal hűtőszekrényben kell hűteni. Ideális, ha kis adagokra osztja őket, és tárolótálakba teszi. Ezután hűtsük le az erkélyen vagy egy hideg vízfürdőben, és tegyük a hűtőbe. Legfeljebb 5 Celsius-fok legyen. Fontosak azok a tartályok is, amelyekben élelmiszereket tárol - elsősorban nekik kell lenniük légmentesen és vízmentesen. A maradéknak azonban be kell kerülnie a hűtőszekrénybe legfeljebb két órán belül. Előnye, hogy ma következmény nélkül biztonságosan hűthetjük az ételeket.

Még a hűtőszekrényben sem tartanak örökké

Az American Heart Association szerint maradnának maradványaink nem szabad öt napnál tovább tárolni. Ha hosszabb ideig van a hűtőszekrényben, akkor sajnos a kukába kell utaznia. Még e határ előtt is mindig van étel látással és szaggal ellenőrizni és mielőtt elfogyasztaná átmennek a forrásponton. Annak elkerülése érdekében, hogy pazarolja az ételt, gondoljon arra, mit fog enni a következő napokban. Ne feledje, hogy a hűtőszekrényben maradt maradványokat Ön követi nem szabad többször melegíteniük.

A fagyasztás is megtérül

Ha tudja, hogy a közeljövőben nem fogja élvezni, jobb lefagyasztani az ételt. Fél évnél tovább azonban nem lehet a fagyasztóban. A klasszikus tárolóedények ilyen tárolásra szolgálnak. Hogy könnyebben eligazodjon, írja a csomagolásra, mi van bennük, a gyártás dátumával együtt. Jobb, ha nem fagyasz meg ropogós leveles zöldségek, magas víztartalmú gyümölcsök vagy zöldségek, majonéz vagy burgonya. A hidegben hajlamosak leromlani.

Hova mi tartozik?

Bár a zöldségeink nagy része hűtőszekrénybe kerül, ez nem minden esetben megfelelő. Például paradicsom vegye ki a műanyag zacskóból, szárával lefelé tegye papírzacskóba, és szobahőmérsékleten tárolja. Zeller és brokkoli hosszabb ideig tartanak, ha fóliába csomagolják őket. Élettartam spárga és petrezselyem nyújtsa ki őket úgy, hogy egy víztartályba helyezi, fóliával letakarja és hűtőszekrénybe helyezi.

És mi lesz a gyógynövényekkel?

Ha azt szeretné, hogy az ízletes gyógynövények a lehető leghosszabb ideig tarthassanak, akkor megfelelő körülményeket is meg kell teremtenie számukra. Rozmaring, zsálya, kakukkfű vagy oregano ideális megfagyni. Vágja fel őket, öntsön vizet vagy olajat rájuk, és fagyassza le jégformákba. Amennyiben kapor, bazsalikom vagy menta egy másik szabály érvényes. Tekerje őket műanyag fóliába, és merítse az alját egy pohár vízbe.

Amikor a desszertek megmaradnak

Nagyon nehéz megbecsülni, hogy mennyi tortát kell ünnepelnie. Kiváló tipp a hátralévő sütemények perceként adj a szomszédaiknak. Ha azonban valamikor később szeretné élvezni őket, fagyassza le őket műanyag lezárható tartályban. Ezek elsősorban tejszín nélküli sütemények. Újrahasznosíthatja a régebbi száraz süteményeket, és ismerős golyókká alakíthatja őket.

Kis tippek, amelyek szintén hasznosak:

  • ne tároljon ételt műanyag zacskóban
  • foglaljon helyet a nyers hús tárolására, hogy az ne érintkezhessen más élelmiszerekkel
  • a sajt vágott része nem szárad meg, ha vajjal megdörzsöli
  • az alma ne érjen a földhöz
  • tárolja a gombákat papírzacskóban, száraz és hűvös helyen
  • a tojások érzékenyek a hőmérsékletváltozásokra - ne tárolja őket a hűtőszekrény ajtajában

Hogyan kell tárolni az ebéd maradványait? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.