vele

Annak ellenére, hogy első pillantásra így néz ki, ez nem gabona vagy más gabona. A kuszkusz tészta. Durumbúza, pontosabban a dara. Zöldségekkel kombinálva ez egy könnyű étel, amely a diéta ideje alatt is megfelelő.

A kuszkusz Észak-Afrikából származik, és a régió népei még mindig szokásuk kézzel elkészíteni. A nők búzadarát szórnak vízzel, és addig forgatják az ujjaikat, amíg apró golyók kezdenek kialakulni.

Ezután szitára dobják, és ha nem ömlöttek ki, akkor újra vízzel megszórják. Az elkészült kuszkuszt egy kevés maradék búzadarával leporolják, hogy a golyók ne tapadjanak egymáshoz.

Kuskuszosokban párolják őket, általában egymás után legfeljebb háromszor, hogy könnyűek és puhák legyenek. Ma gyárakban elkészített és előre főtt kuszkuszt kapunk, gond nélkül, akár bio minőségben is. Csak annyit kell tennie, hogy az utasításoknak megfelelően forró vizet önt rá, és tíz percig hagyja lefedve duzzadni.

HOGYAN KELL CSINÁLNI?

Amikor önti a kuszkuszt, keverje össze egy kevés olívaolajjal. Még ízletesebb lesz, ha húslevessel öntjük, de kerüljük a közönséges húslevest kockákban, sok nátrium-glutamátot tartalmaznak, amely az egyik rákkeltő anyag.

A kész kuszkusz kiválóan alkalmas grillezett, sült vagy akár párolt zöldségekkel, bárány vagy baromfi köretéül is.

Te lehetsz
érdeklődés

Interjú virológussal: A vakcinázás nélküli második covid fertőzés súlyosabb lehet

A béta-karotin a koleszterin bombája. Az embereknek azonban csak 50% -a használhatja

Videó

Egészségügyi tanácsadás

Tetoválhatok, amikor egy éves babát szoptatok?

Az anya testének tetoválásai nem akadályozzák az újszülöttek szoptatását, még akkor sem, ha magán a mellen vannak. A friss tetoválás mindig magában hordozza a fertőzés kockázatát - különösen, ha a tatár nem tartja be szigorúan a higiéniát, vagy ha az anya nem vigyáz eléggé a tetoválására, és figyelmen kívül hagyja a tatár utasításait. Az új tetoválás másik lehetséges kockázata a felhasznált szín allergiás reakciója, mivel ezek egy része fémrészecskéket is tartalmaz. Minden fertőzést ezután antibiotikumokkal kellene kezelni, ami a szoptatás leállítását vagy leállítását jelentheti. Javasoljuk, hogy válasszon egy tetoválószalont, amely megfelel olyan előírásoknak, hogy ez a kockázat minimális mértékben kiküszöbölhető legyen. Egy tetováló stúdióban kérdezd meg, milyen gyakran tapasztalják a tetoválás utáni gyulladást, és melyek a leggyakoribb tetoválás utáni mellékhatások.

MUDr. Dana Jureckova, PhD.
Gyermekorvos

Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.

A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.

Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.