gyermekek számára

A Kozinaki hagyományos grúz csemege. Klasszikus kompozíciójuk diót tartalmaz, teljesen mézzel töltve. Kozinakov ízét gyermekkorunk óta mindegyikünk ismeri. Megalapozottak Oroszországban és a FÁK-ban, és örömmel élvezik őket felnőttek és gyermekek számára. De általában a boltokban nem a kecskebab klasszikus változatát kínáljuk, hanem sokkal egyszerűbbet - a karamellával borított magokat.

Tanuljuk meg, hogyan kell igazi keleti édességeket elkészíteni különböző receptek szerint, és ezzel a csodálatos finomsággal kedveskedhet a vendégeinek.

Kozinaki napraforgómagból - recept

  • cukor - 200 g;
  • hámozott napraforgómag - 100 g;
  • forralt víz - 3 evőkanál. kanalak;
  • citromlé - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk kozinakit napraforgómagból? Ha otthon főzünk kozinakot, akkor a megpucolt napraforgómagot vesszük, száraz serpenyőben 5 percig szárítjuk és egy tányérra helyezzük. Ha az idő engedi, a legjobb, ha egy tepsibe öntjük, és 10 percig elküldjük 100 ° C-ra előmelegített sütőben. Ezáltal illatosabbak lesznek. Ezután öntsük a cukrot a serpenyőbe, adjunk hozzá forralt vizet, néhány csepp citromlevet, főzzük a karamellát, és keverjük folyamatosan. Kellemes aranybarna színűnek kell lennie. Most adja hozzá a szárított magokat a karamellához, és alaposan keverje össze mindent. Ezt nagyon gyorsan megtesszük anélkül, hogy levennénk a serpenyőt a tűzről, mert a karamell azonnal megkeményedik. Ezután a forró keveréket gondosan pergamenre helyezzük és egyenletesen elosztjuk. Percek 3 éles késsel apró vágásokat hajtanak végre, így keményedés után helyénvaló volt megtörni a kozinaki-t.

Ennyi, kész a házi kozinaki nevű finom finomság!

Zabpehely kokinaki

  • zabpehely - 2 tétel;
  • vaj - 125 g;
  • cukor - 1 evőkanál;.
  • Pörkölt mogyoró - ízlés szerint.

A zabpehelyből való kecskehús főzéséhez vegyen vajat, tegye egy fűtött edénybe, és alacsony hőmérsékletre olvasztsa fel. Ezután öntsön cukrot, zabpelyhet és sült földimogyorót. Mindent alaposan keverjünk simára, és forraljuk, amíg a súly megváltozik. Vegyük le a tűzről, és tegyünk még forró masszát a lemezre. Ezután helyezze át egy rétegre, és ossza fel négyzetekre. Hagyja teljesen kihűlni a kecske pelyhét, és forró teával tálalja őket.

Földimogyoró és mogyoró kecske

  • mogyoró - 300 g;
  • földimogyoró - 200 g;
  • méz - 500 ml;
  • granulált cukor - 1 evőkanál. kanalak.

Hogyan főzzünk mogyoró pillangókat otthon? A diókat tepsire tesszük és 10 percig szárítjuk 100 ° C-os sütőben.

Csodálatos aromájú lesz, és a bőr jobban megtisztul.

Ezután öntse a mézet a serpenyőbe, és állítsa lassú tűzre. Miután felmelegedett, adjuk hozzá a héjas diót, és tegyünk egy evőkanál cukrot. Jól keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és fedjük le a diót a keverékkel. A súlyt átvisszük az előzőleg előkészített felületre és egy hengerrel szintezzük. Miután mindent elkoboztak, részletekre vágva tálaljon illatos erős teát.

Látja, nincs gond a főzésselKozinaks otthon - nagyon gyors, ízletes és ami a legfontosabb - alkalmas a gyermekek számára! Igen, és a főzési folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe, de a vendégek ebből a mesés finomságból származnak, csak izgatottan. Élvezze a teázást!