Leírás
Továbbra is kísérletezem az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, mert számomra ez nem lehetséges "édes" nélkül. 3 PL kókuszcukor van ebben a süteményben. Fagyasztott málnát használtam, állítólag a kis bogyók kevesebb szénhidrátot tartalmaznak.
Összegzés
Hozzávalók
| Kakaótest | ||
| 4 | darabok | tojás |
| 2 | leveskanál | kókuszcukor |
| 3 | leveskanál | Kakaó |
| 1⁄2 | teáskanál | sütőpor |
| Málna töltelék | ||
| 500 | gramm | fagyasztott málna |
| 4 | szeleteket | zselatin |
| 50 | milliliter | víz |
| Krémtöltelék | ||
| 250 | milliliter | tejszínhab |
| 250 | milliliter | tejszínes joghurt |
| 1 | evőkanál | kókuszcukor |
| 1 | teáskanál | vaníliakivonat |
| 4 | szeleteket | zselatin |
Utasítás
Corpus:
A tojásfehérjét a cukorral a szilárd hóba verjük, a sárga pofaszakállat röviden felkorbácsoljuk, és csak óvatosan szitáljuk meg kézzel a szitált kakaót. (a kakaóm nagyon sötét volt, a jobb test világos kakaóval vagy szentjánoskenyérrel van) Körülbelül 24 cm átmérőjű formában sütőpapírral bélelt formában sütjük, az oldalait pedig kakaóval kikentük és kiöntöttük (vagy tehetünk csíkot az oldala körül) kb. 180 ° C hőmérsékleten kb. 35 percig. Hagyja kihűlni, ha szükséges, egyengesse.
Málna töltelék:
Helyezze a legalább részben felengedett málnát egy edénybe, adjon hozzá kevés vizet, és időnként megkeverve forralja fel. Néhány percig áztassa a zselatinszeleteket kevés vízben, majd nyomja össze, és keverje addig, amíg fel nem oldódik, a forralt főtt gyümölcshöz adjuk. Hagyja kicsit hűlni a gyümölcspürét, de mielőtt megkeményedne, öntse rá a kihűlt testre, amely köré tortaformából vagy peremből készült oldalkeretet teszünk. Hagyja kihűlni, és legalább egy órán át fagyjon le a hűtőszekrényben.
Krém töltelék:
Áztassa be a zselatin szeleteket. A tejszínhabot cukorral keményre verjük, rövid idő alatt felverjük a tejfölt vagy a krémet. Röviden melegítsük a zselatint, amíg fel nem oldódik. keverj hozzá 2 PL tejszínmasszát, keverd össze és keverd össze a tejszíntöltelékhez. Öntsük a kihűlt málna töltelékre. Hagyja 2 órán át a hűtőben lefagyni.