Ez a recept nagyon egyszerű, és egyszerűsége elrejti ízét. Ez az egyik hagyományos családi receptem, amiről azt sem tudom, hogy kikukkantottam-e valahova, vagy magam találtam ki:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A füstölt húst (házi sonkát) 150–250 g-os nagyobb darabokra vágjuk, ha házi sonkánk van, a bőrrel is használhatjuk. A burgonyát megtisztítjuk és nagyobb darabokra (felekre vagy negyedekre) vágjuk. Ha szükséges, öblítse le a savanyú káposztát és nyomja ki jól. Ha akarjuk, adhatunk hozzá egy darab házi kolbászt is, de én általában nem használom.
A főzéshez gyorsfőzőt (szakácsot) használunk, rétegeket teszünk egymásra: burgonya (megszórjuk kevés rascával)/füstölt hús/savanyú káposzta/burgonya. A konyha méretétől függően két réteg lehet.
Zárja le az edényt és párolja 20-30 percig. Az elválasztás után kinyomkodjuk és felvesszük, hogy mindig egy darab húst, káposztát és burgonyát tegyünk egy tányérra. A legjobb, ha mindent egy tálba szedünk és az asztalra teszünk. Egy ilyen tál illata mindenképpen az egész családot vonzza az asztalhoz.