A cikk tartalma

kumquat

A kumkvat (Citrus japonica) egy kis fa gyümölcse, és bizonyos mértékben hasonlít a narancsra, kívül és belül is, bár kisebb méretűek, mint a legtöbb citrusfajta. Ezek a cserjék vagy kis fák az ázsiai-csendes-óceáni térségből származnak, ahol évezredek óta termesztik őket. Európába és Amerikába csak a 19. század után jutottak el, azóta jelentősen kibővültek.

A kumkvaták - más gyümölcsöktől eltérően - savanyú húsúak és fogyasztható édes héjúak. Különböző típusú kumkvatok léteznek, de a leggyakoribb egy kerek fajta, amely kis narancssárgának tűnik.

Különböző illóolajok, szerves vegyületek és tápanyagok vezették e kis citrusfélék ilyen sokszínű felhasználását a világ hagyományos gyógyszereiben.

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a kumkvatban

A 100 g-os kumkvat 71-et tartalmaz kalória, 81 g víz, 0,9 g zsírok, 19 g szénhidrátok (ebből 9,4 g cukrok1,9 g fehérje és 6,5 g rost. A vitaminok közül A-vitamint, B1-tiaminot, B2-riboflavint, B3-niacint, B6-piridoxint, B9-folsavat, C- és E-vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagok közül káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, vasat tartalmaz és cink.

A kumkvátok sokféle illóolajat tartalmaznak, beleértve a limonént, az alfa-pinént, a monoterpéneket és még sokan mások.

A Kumquat támogatja az emésztést és az immunitást, gazdag antioxidánsokban, fenntartja az egészséges szemeket, fenntartja az egészséges bőrt, segít csökkenteni a súlyt.

Kumquat - 6 hatás az egészségre

A Kumquat támogatja az emésztést

A kumquat egyik legnagyobb előnye a lenyűgöző rosttartalma. A rost hozzájárul a széklet térfogatának növeléséhez, hogy fenntartsa a rendszeres kiválasztódást a testből, és megakadályozza az olyan problémákat, mint a székrekedés. A rost az emésztés egyéb szempontjai szempontjából is hasznos lehet, néhány kutatás kimutatta, hogy megvédhet a gyulladásos bélbetegségektől és megelőzheti a bélfekélyeket. Néhány tanulmány azt is megállapította, hogy a magas rosttartalmú étrend a vastagbélrák kockázatának csökkenésével jár.

Hihetetlen adagonként 6,5 gramm rostnak köszönhetően a kumkvatákat a rangsor tetején tartják, mint az elérhető legjobb, magas rosttartalmú ételek egyikét. Vegyen be egy-két adagot a napi étrendbe más magas rosttartalmú ételekkel együtt, és emésztőrendszere zökkenőmentesen fog működni.

A Kumquat támogatja az immunitást

A többi citrusféléhez hasonlóan a kumkvaták is tartalmaznak C-vitamint, amely fontos tápanyag, amely nagy előnyökkel jár az immunitás erősítésében. Egy tanulmány kimutatta, hogy elegendő C-vitamin segít javítani az eredményeket olyan állapotokban, mint a hasmenés, a malária és a tüdőgyulladás. Ezenkívül a C-vitamin képes javítani a tüneteket és rövidíteni a légúti fertőzések, például megfázás időtartamát.

A Kumquat egészségesen tartja szemét

A kumkvátok az A-vitamin és a béta-karotin gazdag forrása, amelyek szoros kapcsolatban állnak a vizuális egészséggel. A béta-karotin antioxidánsként működik az oxidatív stressz csökkentésében a makula sejtekben, ezáltal korlátozva a makula degenerációját és korlátozva a szürkehályog kialakulását.

A Kumquat gazdag antioxidánsokban

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek a szervezetben a káros szabad gyökök semlegesítésében, megakadályozzák a sejtek oxidatív károsodását és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát. Az antioxidánsok központi szerepet játszanak az egészségügyben is, néhány kutatás szerint a szabad gyökök részt vehetnek olyan állapotok kialakulásában, mint a rheumatoid arthritis, a szívbetegségek és az autoimmun betegségek.

A kumkvátok gazdagok antioxidánsokban is, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök felhalmozódását a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Az étrendi antioxidánsok javíthatják az immunfunkciókat és védenek a baktériumok, vírusok és paraziták által okozott fertőzések ellen is, hozzájárulva az egészség maximalizálásához. Ezenkívül a kumkvaták az egyetlen citrusfélék, amelyeket a héjjal együtt lehet fogyasztani, és amelyek még töményebb mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, mint a pép.

A Kumquat fenntartja az egészséges bőrt

Az antioxidánsok és vitaminok kumkvatokban való kombinációja ideális megoldás a bőr védelmére a nap rákos hatásaitól és a szabad gyökök negatív hatásaitól, amelyek ráncokat, öregedési foltokat és érdes, egészségtelen bőrt okoznak. A kumkvátok, mint sok citrusfélék, nagy hatással vannak a bőr megjelenésére és szerkezetére a magas C-vitamin-szint miatt.

A Kumquat segít csökkenteni a súlyt

A kumkvátok alacsony kalóriatartalmúak, de magas rosttartalmúak, így kiválóan kiegészítik őket a fogyókúrás étrenddel. Valójában egy adag kumkvatt a napi rostigényének akár 26% -át is kielégítheti, és csak 71 kalóriát biztosít. A rost lassan mozog emésztetlenül a testben, ami segít lelassítani a gyomor kiürülését és hosszabb ideig fenntartani a teltségérzetet az étkezés csökkentése és a gyors fogyás érdekében.

A kumquat hozzáadása az étrendhez egyszerű módja az étvágy elnyomásának és a fogyás növelésének. Próbálja meg a kalóriatartalmú snackeket lecserélni kumkvattokra, vagy szórni rájuk salátát, hogy növelje a rosttartalmat a fogyás elősegítése érdekében.

Hogyan vásároljunk kumkvat?

A kumquat vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a héja ne legyen törött vagy korhadt, és élénk narancssárga színűnek kell lennie, mivel a gyümölcsöt is a héjjal fogyasztják. A Kumquatot a szupermarketben vásárolhatja meg.

Hogyan tárolandó a kumquat?

Tárolja a Kumquat szobahőmérsékleten három napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.

Hogyan dolgozzuk fel a kumkvat?

Mivel a gyümölcs a bőrrel együtt is elfogyasztott, alaposan mossa le. Fogyaszthatja közvetlenül frissen, vagy:

  • Zselék, szószok, gyümölcskoncentrátumok, lekvárok és zselék készítésére használják
  • szeleteit salátákhoz használják
  • vékony héja miatt lekvárok, kandírozott és tartósított változatok gyártásában használják
  • fagylalt, sütemények és gyümölcslé előállításához használják
  • dekoratív edények gyártásához használják
  • savas tulajdonságai miatt húsételekhez adják
  • édes íze miatt cukorkák, desszertek, koktélok előállítására használják
  • likőrök, kivonatok és hagyományos gyógyszerként használt termékek előállítására szolgál
  • Ostorozhat kumkvatákat is