Termék leírás

Az izolált laktóz (laktulóz, 4-O-β-D-galaktóz-D-fruktóz-furanóz) egy diszacharid, amelyet a galaktóz és a fruktóz között β- (1 → 4) glikozid köt össze, más néven tejfruktóz.

gyártók

A tejben természetesen jelen lévő laktóz izomerizációs reakciójával áll elő. Az ipari laktulóz-előállítást nyersanyagként laktóz felhasználásával állítják elő, és lúgos körülmények között hőkezeléssel izolációs reakción mennek keresztül.

A laktulóz egy nagyon funkcionális és könnyen használható funkcionális diszacharid-prebiotikum, amely jelenleg két fizikai állapotban létezik, nevezetesen laktulózporban és folyékony laktulózban. A laktulóz folyadék színtelen vagy sötét sárga folyadék. Mindkét fizikai állapot magas stabilitás, alacsony édesség, alacsony kalóriatartalom és vízben könnyen oldódik.

A laktulóz egy bifid faktor, amely jelentősen elősegítheti a bifidobaktériumok szaporodását az emberi testben, és gátolhatja a bomló baktériumok szaporodását, ezáltal szabályozva a bélflóra egyensúlyát; ugyanakkor bélmikrobák által metabolizálható és rövid láncokat képes előállítani. A zsírsavak csökkenthetik a bél pH-ját, növelhetik a bél ozmotikus nyomását, elősegíthetik a bél perisztaltikáját, lerövidíthetik a bél működési idejét és elérhetik a székrekedés megelőzésének, enyhítésének és kezelésének hatását. A laktulóz messze az egyetlen ehető prebiotikum. A gyógyszeriparban gyakran laktulóznak hívják, és székrekedés és máj encephalopathia kezelésére használják.