Szereted a gombát? Csinálom, bármi. Ma elkészítettem egy laskagomba receptet, amely nemcsak ízletes, de egészséges is. Az ókori Kínában az emberek ajándékba adták, sőt valutaként használták egyedisége miatt. Annyi pozitív hatással van a testünkre, hogy nem is illenek ide. Legalább emlékezni fogunk. A gomba béta-glükánokat, B, C, D, K vitamint, fehérjéket, króm, réz és vas nyomelemeket tartalmaz. Nagyon ízletes ételeket is varázsolhat belőle.

Felkészülési idő: kb. 35 perc

Mi kell 2 adaghoz?

  • 2 hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 500 g friss laskagomba
  • 200 g cukkini
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • 250 ml minőségi főzőkrém
  • 4 evőkanál minőségi tejföl
  • 1 teáskanál cayenne paprika (vagy chili paprika)

Hogyan folytatjuk?

1. Finoman aprítsa fel a hagymát, és meleg olajban pirítsa meg pirospaprikával.

2. Hozzáadunk apróra vágott laskagombát, kevés vízzel letakarva pároljuk.

3. Hámozza meg a cukkinit, tegye az apróra vágott cukkinit kevés vízzel turmixgépbe, és keverje zabkásába.

4. A gombához adjuk az összekevert cukkinit, sózzuk, őrölt fekete borssal és pároljuk, amíg a gomba meg nem puhul. Körülbelül 25-30 perc. Időnként keverje meg.

5. Amikor a gomba állandó keverés közben megfulladt, adjon hozzá főzőtejszínt, tejfölt és cayenne-borsot.

6. Forraljuk fel és tálaljuk egy evőkanál tejföllel.

7. Tálalhatunk például egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.

Típus: Ha vegán változatot szeretnénk, növényi krémet fogunk használni.

Tápértékek 1 adagra:

laskagomba

Jó étvágyat!

Más ízletes, egészséges recepteket is találhat a Fitkától a konyháig című könyvekben:

Élvezze a gombákat ezekben a receptekben is:

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2018.02.21-én került be a kategóriába: Vegetáriánus receptek Szerző: Júlia Rašlová