Mózes a cukorbetegségért is fizet ...
A cukorbetegség társadalmi minimumáról ...
A cukorbeteg gyermekek már nem j…
Cukorbetegeknek főzünk
Jutalma legyen a jó vércukorszint
ŠTEFÁKOVÁ Mária: - Szeretném, ha elfogadná véleményemet, miszerint a cukorbeteg diéta nem diéta. Ez egy racionális egészséges táplálkozás rendszere, amely minden egészséges ember számára megfelelő. Az egyetlen különbség az,
. hogy amikor egy egészséges ember megnéz egy tányér ételt, azt mondja magában: aha, ez egy része annak, amit szeretek. Amikor a cukorbeteg megnéz egy tányér ételt, kiértékeli az adag szénhidrátegységeinek számát.
Amikor a cukorbetegek panaszkodnak, hogy milyen nehéz ez a diagnózis, azt mondom nekik, hogy hasonlítsák össze, mit jelent diabétesznek lenni, amikor dietetikusként kezdtem. Az oktatás tiltások és parancsok formájában történt. Lehet, hogy ezt eszi, és lehet, hogy nem. Ne feledje, hogy most azt mondom, hogy mindent megehet, ha tudja, hogyan, mennyit, mikor és milyen vércukorszinttel. A hatvanas években az étel grammot nyomott, a cukorbeteg nem mozdult súly nélkül a konyhában. A szénhidrátok grammjait számoltuk, nem a szénhidrát egységeket. Így nem 15, 18 vagy 21 SJ-t írtak fel naponta, hanem 150, 180 vagy 210 gramm szénhidrátot. Mit ehetett akkor egy cukorbeteg? Sok hús, mert a húsról tudták, hogy nem növeli a vércukorszintet. Ehetett zöldségeket, de korlátoznia kellett a szénhidrátokat és a keményítőket. Tilos volt a gombóc és a szósz. Cukrot és édességet is. És a banán. Étrendje monoton volt. Nem állt rendelkezésére glükózmérő vagy inzulin. Panaszkodik, hogy nehézségei vannak, mert cukorbetegségben szenved, ezért egyáltalán nem áll fenn.
Előnye van: sokkal többet tud a betegségéről és az étkezésről. Megtanulta számolni azokat a szénhidrátegységeket, amelyek nagy szabadságot adnak Önnek abban, hogy mit szeretne enni. Választhat, hogy fehér croissant-t vagy teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt, mert tudja, hogy a szervezete mennyire másképp reagál rájuk. Tudod, mit tölthetsz a tányérodra. Találgatással felismeri, hogy ez egy megfelelő adag hús, köret és saláta. Kivételesen édes desszertet is megkóstolhat, amelynek 2-3 SJ-je van, de először meg kell győződnie arról, hogy jó a vércukorszintje.
Vércukorszintje legyen a jutalom a megszerzett ismeretekért.
További jó tanácsokat és recepteket találhat Mária Štefáková WE DOKETTIKÁRA FOGUNK című könyvében
ár: 10 euró, utánvéttel nem fizet postaköltséget
Rendelések a tel: 0908 069 388 telefonszámon és a címen. Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges.