A levesek nem csak az ebéd menü kezdője - sokkal többet rejtenek.
A levesek fogyasztásának előnyei
A folyadék számít
A gazdag levesből reggeli, tizedik, ebéd, de vacsora is válhat. A levesek folyadékai a napi ivási rendszerbe tartoznak. Télen gond van a betartásával, mert sokunknak nem biztos, hogy egész nap nem tetszik inni a teát, és nincs kedvünk hideg vízhez.
Nagyszerű kombináció
Amikor a levest külön fogásként fogyasztjuk, egy darab sütemény alkalmas hozzá. Ha a leves előételként szolgál, a főétkezésnek tartalmaznia kell gabonaféléket - rizst, búzát, bulgurt, tésztát ... A hüvelyesek és a gabonafélék kombinációja kiváló növényi fehérje forrás.
Súlycsökkentő segédeszköz
A levesek akkor is a menü részét képezik, ha fogynunk kell - jól telítenek, növelik az emésztőrendszer leválasztását és hozzájárulnak a jobb emésztéshez. Nem szabad kihagyni azt a tényt, hogy hozzájárulnak az ivási rendszer javításához és növelik a rostbevitelt, mert nagy mennyiségű zöldséget használhatunk fel az elkészítésükhöz.
Kis levessorok
Vastag a leves
Ha a leves túl vékony, sűrítsük meg úgy, hogy egy kis sima lisztet keverünk az edényből származó húslevessel, főleg egy csészében, alaposan összekeverjük, és egy keveset visszaöntve az edénybe, miközben a levest keverjük. Vigyázzon, ne öntsön mindent egyszerre.
A fokhagyma formái
Ha fokhagymát adunk a leveshez, vagy átnyomhatjuk, vagy az egész szegfűszeget elhagyhatjuk, attól függően, hogy milyen fűszeres levest szeretnénk. A leves megfőzése után a főtt fokhagymát ki lehet venni a fazékból.
Húsleves raktáron
Ha húslevesből készít levest, lehűlés után tegye a hűtőbe a levest, és távolítsa el a felesleges zsírt. Tiszta húslevest kap. A zöldséglevesek is kiválóak, a gyökérzöldségek adják a legjobb ízt, ne felejtsük el a hagymát és a fokhagymát. Töltse fel a felesleges húslevest műanyag dobozokba és fagyassza le.
Nemzeti leves drágakövek
Legendás borz
Európában szinte minden nemzetnek megvan a kedvenc levese. Például Oroszországban van egy legendás borz. Vita folyik a valódi borscs formájáról, de az alapja egy csontból, marhahúsból (gazdagabb formában sertés vagy birka), káposztából és főleg a céklából készült minőségi húsleves, amely sajátos ízt és színt kölcsönöz neki. Azonban sokkal több összetevő van, a fokhagymától és a paradicsomtól a tejszínig.
Hideg leves forma
Míg részünkön a levesnek fel kell melegednie, egy ilyen Spanyolországban pont az ellenkezője van. A híres növényi gazpachót hidegen fogyasztják, főleg forró napokon üdítő. Ez inspirálja az úgynevezett vitáriumokat is, akik inkább a nyers ételeket fogyasztják, és 42 ° C-nál magasabb hőmérsékleten nem esnek semmit, amelyet hőkezelésnek vetettek alá.