asztalunkra

BRATISLAVA - Lengyelországból származó romlott hús is az asztalunkhoz került. A higiénikusok kedd óta Szlovákia egész területén ellenőrzik a létesítményeket, hogy kiderítsék, mennyi potenciálisan káros hús jutott be létesítményeinkbe. Korábbi megállapítások szerint a hús nemcsak éttermekbe és iskolákba, hanem a kiskereskedelmi üzletekbe is eljutott. Az élelmiszerboltok szerint a jövőben az egyetlen módja a termékeink megvásárlása.

Különösen hazánkban lát problémát a szlovák Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kamara. "Ennek oka az, hogy 13 év alatt körülbelül 14 miniszterünk volt" - mondták az élelmiszer-termelők. Szerintük az élelmiszer-önellátás eddig nem volt a kormány prioritása. Ha azonban az állam megfelelő feltételeket teremt, képesek elfogadható áron egészséges ételeket előállítani. "Minden államnak, amely tiszteli az embereit, mindenekelőtt gondoskodnia kell egészséges táplálkozásukról." - mondta Marian Šolty az Élelmiszer Kamarából. Különösen az állam és az élelmiszer-termelők együttműködésében látnának megoldást.

Emil Mach, az Élelmiszeripari Kamara szerint lehetséges, hogy az állam segítségével sokkal önellátóbbak lennénk, mint ma. Már most a gazdák szinte teljes mértékben fedezni tudnák a csirke és a sertéshús fogyasztását. De van egy probléma a marhahússal. A marhahús túlnyomó részét Szlovákiából exportálják. Ez a hús főleg Törökországba kerül. Az élelmiszertermelők szerint a törökök hajlandók valamivel magasabb árat fizetni a minőségért.

A helyzet javításának legnagyobb lépését azonban a hétköznapi emberek tehetik meg. Szerintük az iskolák szüleinek meg kellene kérdezniük, honnan származik a bennük felszolgált hús. Ugyanakkor abba kell hagyniuk az ár rangsorolását a minőség helyett.

A lengyel esetnek meg kell mutatnia a szlovákoknak, mit kerüljenek el a jövőben. Az ételkamrából érkező Emil Mach szerint azonban lehetséges, hogy hasonló esetek fordulnának elő hazánkban is. "Folyamatos felügyelet alatt vagyunk, kizárjuk, hogy ez a szlovák vágóhidakon történne" - mondta Macha.

Iskolák és élelem

Az illetékes hatóságok kedd óta országszerte ellenőrzik az élelmiszer- és vendéglátóhelyeket. "Az ellenőrzések és az adatok ellenőrzése során nemcsak a vendéglátóipari létesítményekbe - éttermekbe, iskolákba, óvodákba (Prešov, Kassa régió) került sor, hanem olyan kiskereskedelmi létesítményekbe is, amelyek ellenőrzése nem tartozik a regionális közegészségügyi hatóságok hatáskörébe. a Szlovák Köztársaságban " tájékoztatja a honlapon Ján Mikas, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa. Az ŠVPS SR eddigi adatai azt mutatják, hogy a húst három kassai vendéglátó-ipari létesítménybe, az Eperjesi régió egyik iskolai vendéglátó-ipari egységébe, a kassai régió két éttermébe és az Eperjesi régió két éttermébe szállították.

Különösen a határ menti területek kerültek veszélybe. A fent említett éttermek és menzák mellett a hús kiskereskedelembe is bekerült. "A gyors riasztási rendszer révén 2019. január 31-én információkat kaptunk a marhahús további szállításáról a Szlovák Köztársaság területére." tegnap óta írták az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság honlapján.

Ezek a műveletek:

Márta Ivanova, Čečejovce, ul. Košická 2 - élelmiszertárolás
Zahorecz Jozef, Levice, ul. Ľudovíta Štúra 10 - üzlet
Csatari Róbert hús-kolbász, Jelšava, ul. Štefánikova 359 - üzlet
Eva Odreašova, Kysucké Nové Mesto, ul. Hviezdoslavova 60 - üzlet
Hentesüzlet Urbáneken, Trencsén, MINKET. Sv. Anny 15
Bistiak Vladimir, Varín, ul. Martinčeka 62 - üzlet

"A hivatalos helyiségeket az illetékes regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatási szervek hatósági ellenőrzésnek vetik alá." az interneten van megírva.

Nem csak a hivatalosan működtetett üzletek vagy éttermek vannak veszélyben. Mint Gabriela Matečná földművelésügyi miniszter elmondta, hasonló húst szoktak értékesíteni, főleg kisebb falvakban, gyakorlatilag "az utcán." Ezért azt mondta a polgármestereknek, hogy hasonló eladóknak ne adjanak helyet az önkormányzat földjén.

Jelentésükkel a lengyel újságírók ellenőrzéseket kezdtek Szlovákia egész területén. FOTÓ TASR - Radovan Stoklasa

Nem tudtak lábra állni

Az ellenőrzéseket lengyel újságírók beszámolója kezdte. A TVN24 lengyel újságírói beszivárogtak az egyik vágóhídra. A helyszínen megtudták, hogy általában súlyosan beteg tehenek húsát csomagolják ott fogyasztásra. Állítólag olyan rosszak voltak, hogy nem tudtak megállni a saját lábukon.

A jelentés szerint a vágóhidak állítólag napközben teljesen normálisnak tűnnek. A sötétség leple alatt azonban ott beteg állatok húsát dolgozzák fel. "A menedzser elrendelte, hogy a húst egészségesnek jelöljem meg, és kicsit szépítsem. Szörnyű volt, hidd el. Vissza akar térni a rothadó hús bűzétől. Késsel kellett kaparnom, hogy jobban nézzen ki. " - mondta Patryk Szczepaniak újságíró.

"Még mindig nem tudod, mit eszel,"Vezetője elmondta neki, amikor egy újságíró megkérdezte tőle, hogy nem romlott-e el a hús.

A vágóhidat lengyel újságírók beszámolója szerint bezárták. A szomszédainkat továbbra is figyelik. A sajtóértesülések szerint azonban nem a szóban forgó vágóhíd az egyetlen, állítólag hasonló magatartás Lengyelországban.

Véletlen esemény?

Lengyelország főállatorvosa csütörtökön elismerte, hogy Lengyelország 2,7 tonna gyanús marhahúst exportált tíz Európai Unió országába. Közzétett információk szerint körülbelül 300 kg gyanús hús jutott el Szlovákiába.

Krzysztof Ardanowski lengyel mezőgazdasági miniszter a beteg tehenek levágását és húsuk kereskedelmét tartja "Véletlen esemény", ami rontja a lengyel ételek hírnevét.

A potenciálisan káros hús Franciaországban, Romániában, Svédországban, Magyarországon, Észtországban, Finnországban, Spanyolországban, Litvániában, Portugáliában és hazánkban került elő.

Gabriela Matečná miniszter bejelentette, hogy ma találkozik a lengyel nagykövettel. El kell magyaráznia neki a helyzetet. Ugyanakkor a szlovák eladóknak, vásárlóknak, de a vendéglátóhelyek tulajdonosainak is hagyatékot adott, hogy a szlovák tenyésztésből származó húst részesítsék előnyben. Elmondása szerint vágóhídjaink eltérő ellenőrzési rendszerrel rendelkeznek, amely megakadályozhatja a hasonló helyzeteket.

Hányinger, láz, hasmenés

A Közegészségügyi Hivatal szerint nagyon nehéz megbecsülni az egészségügyi kockázatokat. "A beteg állatok húsának elfogyasztása után fennálló kockázat több tényezőtől függ" írta Daša Račková, az ÚVO szóvivője a Glob.sk-nak.

Az, hogy testünk hogyan birkózik meg egy potenciális kártevővel, attól is függ, aki maga fogyasztja el a húst. "Először is az állat betegségét kiváltó mikrobiális ágenstől, a feldolgozott hús szennyezettségének mértékétől, az emberi immunstátustól függ, hogy a húst evés előtt hőkezelték-e stb." írta Račková.

Például olyan mikroorganizmusok esetében, amelyek táplálék útján is átvihetők, például szalmonella, enterobaktériumok, listeriák és mások, és a húst nem dolgozták fel alaposan, előfordulhat olyan betegség, amely az emésztőrendszer zavaraival jár. Hasmenés, hányinger és láz következhet be. Feleslegesen nem kell azonban aggódni, a legnagyobb kockázat az, ha nem főzöd meg a húst. "Ha a húst megfelelően hőkezelték, akkor a fenti egészségügyi problémák nem fordulhatnak elő. " tájékoztatja Račková.