Ingyenes ügyfélvonal
2015 Hal Kassa | Minden jog fenntartva
-
520 g sima lepényhal filé 2 db medvehagyma 2 kisebb édeskömény hagyma - tegyen 1 dcl szűz olívaolajat 1 kiskanál őrölt kurkuma őrölt fekete bors a darálóból 5 db mészlevél 1 nagy evőkanál apróra vágott korianderlevél 2 db friss citromos tüskefű 2 dcl 1 kis érett avokádó Lé egy citromból 1 teáskanál szezámmag hámozott 1 dcl fehér száraz bor
Lepényhal, lepényhal, laposhal, mindig ízletes, finom tengeri halakról beszélünk. Finom ízét olyan aromás és egészséges összetevők hangsúlyozzák, mint az édeskömény gumó és a citromfű. Öblítse le a filéket, szárítsa meg. Helyezzen egy kerámia tepsibe, csorgassa meg citromlével, óvatosan öntsön olívaolajat és szórja meg szezámmaggal. Öntsük le fehérborral, és süssük kb. 20 percig 180 ° C-os forró levegős sütőben.
Egy olívaolajos serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott medvehagymát és a vékonyra szeletelt édesköményt kurkumával. Adjunk hozzá citromfüvet, mészleveleket és fedjük le mandulatejjel. Főzzük körülbelül 5 percig, a végén szezonban őrölt fűszerekkel és sóval. Hozzáadjuk a koriandert, és darabokra vágva avokádót csepegtettünk citromlével, hogy ne oxidálódjon. Mészleveleket és citromfüvet választunk. Keverjük össze, hogy maradjon édeskömény és avokádó. Sült lepényhalat azonnal tálalnak édesköménymártással, amelyet édesköményrel szórnak meg.
A recept szerzője: Silvia Horecká
Érdekel ez a recept, és nem tudja, mit főzzön legközelebb?
További receptek