| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
CSIRKEHÚS ÉS BaromfiLibamáj dolniacky után[recept sz. 7928, 2008.10.14.]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK 500 g liba (más kacsa nem megfelelő) máj, libakenőcs, 1 hagyma, őrölt fekete bors, só ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER A megmosott májat libazsíron sütjük minden oldalról. vigyázz, hogy egy pillanat alatt elkészül. Ha elkészült, fűszerezzük és sózzuk. Lokshival vagy kenyérrel tálaljuk.
Igaz, hogy minél tovább készítjük a sültet, annál nehezebb, másrészt viszont nem szabad gyorsan elkészítenünk a brutálisan forró kenőcsön, amint az a receptben meg van írva, kívülről ég és belül nem Kész. Csak azt mondom, hogy a FEHÉR májat normálisan forró kenőcsben kell megpörkölni, akárcsak akkor, amikor vágásokat végezünk. És nem 4 perc, hanem még egy kicsit, de minden pillanatban próbálnunk kell, hogy ne vigyük túlzásba ezzel a pörköléssel. |
