Amikor "apukánk" kitalálja (és gyakran maga készíti el) a vacsorát, az mindig valami eredeti, leginkább hús, de ami a legfontosabb - ellenállhatatlanul ízletes! És így a közelmúltban kakukkfű és sült libahús szaga volt otthon:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először a burgonyát vékony szeletekre vágtuk, és olajban megfürdettük, amit előzőleg megkóstoltunk egy kis szárított fokhagymával, citrom kakukkfűvel és pirospaprikával.
Ezután sütőedénybe teszik, és előmelegített sütőbe hámozzák, amíg megpuhulnak és ropogósra sütik.
Az egész húst felülről gyémánt mintával díszítjük (finoman is áttörtük), sózzuk, enyhén borsozzuk.
Süsse forró olajban mindkét oldalon 5 percig.
Itthon voltunk birka szarvunkkal, nagyon fűszeresen, ezért inkább egy száraz serpenyőben enyhén megsütöttük őket, hogy enyhítsük a csípősséget. A kukoricát előre megfőztük, majd egy ideig serpenyőben megsütöttük.
A saláták nemcsak egészségesek, de nagyon ízletesek is. Ez az egyikünk friss fiatal spenótból, paradicsomból és az említett kosszarvakból készül. Gyönyörűen egyszerű, gyors és ízletes. Végül meghintjük parmezán sajttal.
A burgonya carpaccio, a spenót saláta és a sült libamell együtt egy igazán egyszerű és egyben egészséges harmóniát alkot, amely nemcsak vacsorára alkalmas:)