A lila is javítja a fagylaltot.
Fotó: Profimedia.sk, Archívum
Az lilát ne csak vázába tépje. A bűnös édességekben illatos virágokat használhat. Örülj nekik szeretetted szeretetének hónapjában.
Az orgonát felhasználhatjuk tejszínhab, pudingok, krémek, habcsók díszítéséhez, de "főzhetünk is" belőle. Csak győződjön meg róla, hogy csak virágokat használ. A szárak, a kéreg és a levelek ehetetlenek, és erotikus helyett allergiás reakciót válthatnak ki. Használjon csak az eredeti fajták virágait, ne tenyésztett, teljes virágú változatokat, amelyek nem szagolnak elég intenzíven.
Virágzó csokoládé
A csokoládé az afrodiziákumok élén áll. És ha lila virágokkal díszíted, senki sem lesz süket erre a romantikus kihívásra.
Használjon fehér csokoládét és halványlila vagy sötétlila virágokat, amelyek gyönyörűen kiemelkednek a táblagépen. Körülbelül egy maroknyi virágra lesz szüksége, körülbelül egy gallyból. Vágja le őket ollóval, hogy a szárakat se használja.
Először verjen egy tojásfehérjét a habra, és ecsettel óvatosan mossa meg a virágokat mindkét oldalon és belül. Enyhén csomagoljuk őket átszitált porcukorba, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és szárítsuk 60 Celsius-fokra előmelegített sütőben (a hőmérséklet a tűzhelytől függ), nyitott ajtóval körülbelül 20 percig. Használhat szárítót is.
Figyelem! Időt kell spórolnia, hogy a finom virágok ne változtassák meg a színüket.
Ezután oldjunk fel 200 g fehér vagy a lehető legkönnyebb csokoládét vízfürdőben, és öntsük ételfóliával bélelt, lapos téglalap alakú edénybe. Egy lapos késsel vagy spatulával megkenjük a szokásos csokoládé vastagságáig, óvatosan helyezzük a kihűlt virágokat, és hagyjuk megszilárdulni.
A csokoládét más alapanyagokkal is díszítheti, de az orgonát utoljára tegye, mert a virágok nagyon törékenyek.
Rum trükk
A csokoládét színezhetjük ételfestékkel is. Ideális az interneten vásárolt csokoládé színek használata. Ezek gélek, spray-k vagy porok, és nekik köszönhetően a csokoládé különféle színárnyalatokat kap, nem kívánt íz nélkül. A munka nagyon egyszerű, általában a festéket olvasztott csokoládéba keverik és hagyják megszilárdulni.
Ideális fehér csokoládét színezni. A probléma az, hogy sok kakaóvajat tartalmaz, és ha nem professzionális festékeket használ, hanem azokat, amelyek általában az üzletekben kaphatók, fennáll annak a veszélye, hogy a zsírhoz kötődnek, és a massza foltos lesz. Ezért jobb folyékony festékeket használni és alaposan összekeverni. Ha a por színe még mindig megvan, a cukrászok azt a trükköt használják, hogy először kis mennyiségű rumban oldják fel, és cseppenként adják az olvasztott csokoládéhoz, amíg a megfelelő árnyalatot nem kapják meg. Ezt azonban nem szabad eltúlozni, hogy a csokoládé ne legyen forró.
Mámorító italok
Az orgonát illatos és édes sziruphoz is felhasználhatja. Attól függően, hogy fehér, rózsaszín vagy lila színt használ, annak különböző pasztell árnyalatai lesznek. Ha intenzívre vágyik, hozzáadhat lila ételszínt. Használhatja a szirupot málnához, alkoholos koktélokhoz, teához, de fagylalt vagy praliné készítéséhez is.
Gyűjtsön körülbelül két csésze virágot a sziruphoz, a legjobb, ha ollóval vágja ki őket a virágzatból. Győződjön meg arról, hogy nincsenek rovarok, majd óvatosan mossa le és hagyja megszáradni. Tegye a virágokat egy edénybe, adjon hozzá 250 ml vizet és 250 g kristálycukrot. Fehérnek kell lennie! A nádcukor az orgona finom ízét és színét kölcsönözné. Hagyja forrni és főzzük körülbelül 10-15 percig, amíg a szirup besűrűsödik. Amikor kissé lehűl, szűrjük le. Hűtve, sötét üvegben tárolandó.
Praliné titokkal
Csokoládéból és lila szirupból varázsolhatsz bűnös jó pralinét. Körülbelül fél csésze virágra és 250 g minőségi csokoládéra van szüksége, ezúttal nem kell fehérnek lennie. Oldjuk fel vízfürdőben. Egy vastag fenekű edényben melegítsen 125 ml főzőkrémet és 2 evőkanál vajat. Közvetlenül a forráspont elérése előtt öntse a keveréket az olvasztott csokoládéba és keverje össze. Adjunk hozzá 3 evőkanál lila szirupot, keverjük össze újra, és fedjük le a tálat ételfóliával, hogy a krém ne "héjon". Tegyük néhány órára hűtőbe, majd kanalazzuk ki a cukorkákat, és tekerjük lila virágú cukorba vagy kókuszdióba, és hagyjuk a hidegben megkeményedni.
Fagylalt szerelmeseinek
Szenvedélyes éjszaka után lila fagylalttal hűtheti ki magát. Fél liter tejszínhabot melegítsen majdnem forráspontig, majd tegyen bele egy vaníliás bimbót, és hagyja kihűlni. Ezután mossa meg, vágja végig, és egy kés hegyével kaparja a magokat a tejszínhabba.
Ezután melegítsen 150-200 ml orgonaszirupot, amíg besűrűsödik, hogy amikor egy tányérra csepegtetjük és az ujjaink közé tesszük, ragadós marad. Közben felkorbácsolunk 4 tojásfehérjét, és folyamatos habverés közben cseppenként adjunk hozzá egy forró szirupot. Végül mindent összekeverünk a tejszínnel és fagylaltgépbe tesszük.
Ha nincs, akkor verje fel a masszát, amennyire csak lehetséges, és adjon hozzá 1 evőkanál rumot. Fagyjon le, de óránként ismét verje meg, hogy megakadályozza a jégkristályok képződését.
Annak érdekében, hogy a lehető legegyszerűbb legyen, öntsön lila szirupot az üzlet fagylaltjára, és díszítse néhány virággal.